Как вырастить хрен на огороде?

Предлагаем вам ознакомиться со статьей под названием: "Как вырастить хрен на огороде?". Мы постарались полностью раскрыть тему с разных точек зрения и в удобном для чтения виде. Желаем приятного прочтения.

Download Original]’ class=»imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-resizeimgpost-500-500 imagefield-field_imgblogpost imagecache imagecache-field_imgblogpost imagecache-resizeimgpost-500-500 imagecache-field_imgblogpost-resizeimgpost-500-500″>Как вырастить хрен на огороде? 43

Хрен – это прекрасное и неприхотливое растение, которое пригодится вам не только во время консервации заготовок на зиму, но и в качестве полезной приправы к блюдам на каждый день. Кроме того из хрена получается отличная приправа к первым блюдам, или алкогольный напиток. Но, как же вырастить это растение на своем участке? Разберемся в тонкостях дела в статье.

Содержание:

  • Немного о растении
  • Выращивание хрена на даче
  • Как посадить хрен правильно 

Немного о растении

Чаще всего, хрен растет на дачных участках непреднамеренно. Его никто не садит и не ухаживает за ним. Но, когда приходит период закатки овощей на зиму, именно это отдельно растущее растение приходиться как нельзя кстати. Хрен относится к многолетним морозоустойчивым растениям, у которой отлично развито коревая система.

Именно она особенно ценна: в корнях содержится большое количество солей калия, витамином С, эфирными маслами, кальцием, что и придают ему такой специфический запах и острый пикантный вкус.

Не стоит засаживать хреном по огорода, на среднюю семью вам вполне будет достаточно 2-5 кустов, не более того. Вырастить хрен будет под силу каждому, для этого растения не нужны какие то специальные познания и умения. Поэтому, если вы решили вырастить хрен на своем огороде, смело приступайте к этому делу. А все необходимые нюансы рассмотрим дальше в статье.

Выращивание хрена на даче

Есть несколько важных моментов, которые нужно знать перед посадкой растения. Место для выращивания хрена нужно выбирать тщательно. Лучше всего для этого подойдет участок, где на протяжении последних нескольких лет ничего не росло. Это может быть угол или окраина участка. Если сделать это невозможно, то посадите растение с такими культурами, которые рано освобождают грунт от своего присутствия.

Подготовка почвы

Лучше отдать предпочтение грунту, который наиболее плодородный. В местах, где земля глинистая и утрамбованная, растений выйдет сухим и очень твердым. Так же перед посадкой лучше удобрить участок, перекопать его и обильно полить. Только в таком случае грунт будет оптимально подготовлен к посадке хрена.

Выбирайте для посадку участок, который будет максимально освещен солнцем. Хрен любит солнце, и если его будет недостаточно, растение просто прекратит рост. После посадки за растение не нужно никак ухаживать. Если вы будете пытаться каким то образом участвовать в росте растения, оно будет хилым и мелким. Оптимальный вариант – оставить хрен в покое и не трогать его.

Как вырастить хрен на огороде? 64

Хрен относится к многолетним растениям, но выращивать его на одном месте можно не больше 3лет, потому что после этого периода растение становится одеревеневшим, и не таким вкусным. Как вы видите правила посадки и ухода предельно просты, с ними справится даже тот, кто никогда не занимался посадкой и выращиванием овощей.

Как посадить хрен правильно

Посадка растение происходит с помощью специальных корневищ, которые заготавливаются еще с осени. Самыми удачными считаются черенки длинной 12-15 см длинной, и толщиной не больше 1 см. Кроме этого можно высаживать корневища, сильные и стойкие, которые были получены с помощью обрезания в осенний период.

Для того, чтоб хрен на вашем участке дал максимально хороший урожай, важно правильно их подготовить к посадке. Если у вас ограниченное время, и вы просто не успеваете сделать такие процедуры, то, ничего страшного не произойдет. Но рекомендуется все таки, сделать определенные манипуляции перед посадкой:

  1. Удалите с черенков лишние почки, оставить нужно только 2 нижние почки, из которых и будет формироваться корневая система, и 2 верхние почки, от которых начнет свой рост зелень.
  2. Выкопайте небольшие углубления с таким расчетом, чтоб над землей осталось лишь несколько см черенка, остальное было под землей. Таким образом, примерная глуби ямки должна быть около 12-14 см. Как вырастить хрен на огороде? 41
  3. Сажать хрен нужно под углом 45 градусов, так он принимается и растет лучше всего.
  4. Если вы планируете садить больше чем 2 куста, соблюдайте дистанцию 40х60, которая считается оптимальной для нормального роста и развития растения.

Уход после посадки хрена достаточно прост – периодически поливайте растение, и рыхлите почву, таким образом, давая приток кислорода к корневой системе. Важно вовремя удалять сорняки, которые появляются между кустами. Они могут спровоцировать болезнь, или нанести вред корням.

Но, даже если не делать писанного выше, вы все равно получите отличный урожай хрена, которого хватит и на консервацию, и на приготовление ароматных и острых соусов. Хрен – неприхотливое растение, которое даже без ухода будет расти, и давать плоды. Но, если соблюдать простые правила, описанные выше, вы добьетесь отличного результата.

Видео о том, как выращивать хрен на даче:

Как вырастить хрен на огороде? 127

Агротехника, сорта, схема посадки, рецепты заготовок Хрен – удивительная культура. Одни считают ее чуть ли ни сорняком, не имеющим право на ПМЖ в приличном огороде, другие обожают и всячески заботятся. Изучив опыт участников FORUMHOUSE, мы расскажем вам про то, Агротехника, сорта, схема посадки, рецепты заготовок

Хрен – удивительная культура. Одни считают ее чуть ли ни сорняком, не имеющим право на ПМЖ в приличном огороде, другие обожают и всячески заботятся. Изучив опыт участников FORUMHOUSE, мы расскажем вам про то, как ухаживать за хреном, как легко вывести его со своего участка, про популярные сорта хрена и рецепты вкусных заготовок из него.

Как вырастить хрен на огороде? 164

Содержание:

  • Популярные сорта хрена
  • Подготовка почвы к посадке хрена
  • Подготовка черенков хрена
  • Схема посадки хрена
  • Способы посадки хрена
  • Как вывести хрен с участка
  • Хрен в огороде и на кухне
     

Участница FORUMHOUSE ЕленаМисс жалуется: хрен отказывается расти у нее в огороде, хотя и почва плодородная, и место влажное. Листьев еле-еле хватает на засолку огурцов. И оказывается, это не такое уж и редкое явление.

ЕленаМиссУчастница FORUMHOUSE

Может, сорта есть современные, а то у меня кустик от соседей… Второй год уже, а вырастает по 5-6 листиков и не размножается… А так хочется тертого хрена сделать!

Хороший хрен вырастает только из хорошего посадочного материала. Популярные сорта хрена

Несмотря на то, что в России есть несколько отличных сортов хрена, практически в каждом первом огороде растет полудикий или дикий хрен. Некоторые выращивают хрен польской селекции, но многие считают его недостаточно ядреным.

kan74Участник FORUMHOUSE

Польский хрен — он хреновый, слишком сладкий.

Участница FORUMHOUSE составила список сортов, которые выращивают настоящие любители этой культуры.

Суздальский – этот сорт Владимирской селекции имеет только хорошие отзывы.
Валковский – позднеспелый сорт, выкапывают через 200 дней после посадки, при однолетнем выращивании корневище достигает 3 см в диаметре. Устойчив к поражению блошками.
Татарский – этот сорт выращивают в южных регионах.
Толпуховский – распространен в Центральной России. Это позднеспелый сорт, корневище крупное, массой до 250 граммов.
Атлант – среднеспелый сорт, можно выкапывать на 85-120 день средней величины.
Альпо – сорт польской селекции, корневище среднего размера с ярко-белой мякотью.
Малинский – сорт чешской селекции.

Как вырастить хрен

Несмотря на то, что хрен считается агрессором, который после неудачного переезда культиватором одного куста расползается по всему огороду, это довольно прихотливое растение. Неуправляемым сорняком хрен становится, когда за ним перестают ухаживать и, не выкапывая, оставляют расти на одном месте дольше, чем три года.

Чтобы хрен не расползался по участку, осенью его выкапывают, а весной снова сажают черенками. Как вырастить хрен на огороде? 72

Хрен любит плодородную почву и лучше всего растет на суглинках: на песчаной корням не хватает влаги, и они становятся «деревянными»; тяжелая почва тоже не подходит, именно в ней корни хрена становятся ветвистыми и грубыми.

Хрен любит хороший полив, но может погибнуть от избытка влаги.

Хрен плохо растет на кислых почвах.

Хрен: три способа посадки

Почву к посадке хрена готовят так: перекапывают на глубину около 40 см почву, в которую предварительно, под осеннюю копку, уже внесены удобрения.

На 1 квадратный метр – 5-9 килограммов компоста или перепревшего навоза, 25 граммов мочевины, 50 граммов суперфосфата и 35 граммов хлористого калия. При необходимости хрен выращивают на насыпных грядках.

Как вырастить хрен на огороде? 167

Хрен размножают только черенками. Черенки на посадочный материал готовят осенью, когда выкапывают урожай хрена. На черенки идут все мелкие ответвления, которые отрезают от корневища. Требования к черенкам:

  • Для южных районов – длина около 25 см, толщина не менее 0,5 см.
  • Для Центральных, Северо-Западных районов и Сибири – длина около 25 см, толщина не менее 1 см.

Так как посадочный материал придется хранить до весны, нижнюю часть черенка помечают, чтобы впоследствии не перепутать ее с верхней. Проще всего пометить, сделав косой срез. Хранят черенки в погребе или подвале, накрыв любым подручным материалом или прикопав в ящик с землей. Примерно за месяц до посадки черенки заносят в светлое помещение. Чтобы пробудить спящие почки, середину корней прикрывают мешковиной, а верхнюю и нижнюю части оставляют открытыми. Когда черенки прорастают, перед самой посадкой в подготовленное место их «ослепляют».

Читайте так же:  Описание капусты Парел характеристики гибрида

Процедура «ослепления» состоит в том, чтобы убрать все почки с середины черенка, которая была под мешковиной – как спящие, так и тронувшиеся в рост. «Ослепление» делается рукой, одетой в рукавицу, или куском мешковины. Тронувшиеся в рост почки в нижней и верхней частях черенка не удаляют.

«Ослепление» помогает предотвратить образование боковых ответвлений корневища, таким образом, осенью мы получим цилиндрические, ровные корни.

Теперь можно приступать к посадке черенков, которая осуществляется посредством сажальных колышков. В подготовленную рыхлую землю втыкают колышек, который примерно на 5 см длиннее черенка, в отверстие, которое останется после того, как колышек будет вынут, сажают черенок. Тут нам пригодится косой срез, сделанный осенью  – он должен быть внизу. Черенки присыпают землей, толщина слоя – 3-5 см, в зависимости от состава почвы, чем она легче, тем тоньше должен быть слой. Расстояние между черенками 30 см, между рядками -70 см.

Мы рассказали вам о вертикальной посадке хрена; есть еще два способа посадки: горизонтальная и наклонная.

MihkelУчастник FORUMHOUSE

Для двулетних черенков максимальная урожайность — у наклонных черенков. Для однолетних (посадили весной – собрали осенью) максимальная урожайность у горизонтально посаженных.

Но у горизонтальной посадки есть большой недостаток – пробуждается множество лишних почек, корень получится ветвистым, неаккуратным и неудобным для хранения.

Сразу после посадки можно «отложить бубен» до осени – хрен не потребует от нас больше никаких танцев, надо будет только прополоть его пару раз сезон и несколько раз полить.

Как вывести хрен с участка Как вырастить хрен на огороде? 14

Если не выкапывать хрен каждый год, его, действительно, трудно контролировать. Не успеешь оглянуться, как он захватил половину участка.

kan74

Раньше, когда копали под лопату и выбирали корешки все вручную — он особо не разрастался. Сейчас перепахиваю все мотокультиватором, так он попер.

Участница FORUMHOUSE alike придумала, как держать хрен в рамках – для этого она в буквальном смысле строго ограничила его рамками.

AlikeУчастница FORUMHOUSE

Высаживаю только во вкопанный в землю бачок без дна, только успевай урожай собирать, и не расползается по грядкам.

Если хрен уже разросся, и вы думаете, как бы удалить его с огорода, воспользуйтесь советом участницы нашего портала Svail, у которой огород уже напоминал хреновую плантацию. Она изводила эту культуру обрезанными полуторалитровыми пластиковыми бутылками.

Svail

Весной ставишь обрезанную полторашку на корень и присыпаешь землей, чтобы воздух не проходил. За лето все сгорело, и корни тоже.

Хрен в огороде и на кухне

Почему-то многие не знают, что настой листьев хрена является эффективным средством от тли. Достаточно просто залить листья водой, выдержать три дня и опрыскать настоем капусту или огурцы. После этой обработки у тли не останется ни малейшего шанса.

Как вырастить хрен на огороде? 151

Листья хрена незаменимы при запекании мяса на углях. Можно завернуть каждый кусок мяса в хреновый лист и запечь на решетке (едят вместе с листьями), а можно выложить на решетку листья хрена, положить сверху мясо, на него помидоры и лук, сверху снова хреновые листья. Запекают, пока листья не станут коричневыми. Такое мясо никогда не обугливается, получается сочным и вкусным.

На FORUMHOUSE вы найдете лучшие рецепты хреновухи с медом и различных заготовок из хрена, которые не теряют остроты и запаха до полугода, сможете поделиться своим опытом выращивания овощных культур, посмотреть видео, посвященное пряноароматическим культурам.

Теги хрен огород заготовки черенкование дача посадки сорта загородная жизнь Поделиться Комментарии (0)Ошибка!

Произошла ошибка, попробуйте позже. Если ошибка повторяется — обратитесь в службу поддержки по адресу Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. или через форму обратной связи

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ КАК МЫ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ
[/stextbox]

Как вырастить хрен на огороде? 72

Об этом огородном жителе мнения дачников разнятся: одни хвалят его за неприхотливость и универсальность, другие из-за этих же свойств испытывают к нему жгучую ненависть. Но и те и другие сходятся в том, что без него большинство блюд – пресные.

Хрен – культурное растение

Если честно, то мне искренне жаль тех читателей, которые в своих письмах жалуются, что им не справиться с хреном, захватившим их участки. Я думаю, это все оттого, что никто поначалу, когда это растение только-только без спроса поселилось у них, не собирал его семена. Вот оно теперь и растет там, где никто не сеял. У меня же хрен под строгим контролем, и я просто не нарадуюсь на него.

Считаю его одним из самых полезных культурных растений! Да-да, именно культурных, как бы ни смешно это некоторым показалось. Ведь это лучшая приправа, какую только можно придумать! А без листьев соленья не те, да и как лекарство он очень хорош.

Не случайно же в народной медицине хрен используют как мочегонное и антипростудное средство. А одна моя знакомая соком этого растения, смешанным со спиртом, натирает поясницу при приступах ревматизма – и через два дня бегает, как молодая. Говорят также, что хрен с медом хорошо помогает при проблемах с печенью.

Выращивание хрена

При всем этом выращивать его не сложно хоть в огороде хоть в домашних условиях (на фото, например, хрен растет в обыкновенном большом цветочном пластиковом горшке).

Растет он на любых почвах, кроме засоленных, совершенно спокойно зимует в открытом грунте даже при морозах ниже -30°.

Единственное – он очень требователен к свету и влаге. Для его размножения я использую черенки, полученные от однолетних корневищ. Для посадки беру те, что толщиной не меньше 1,5 см и длиной около 20 см.

Перед самой посадкой среднюю часть черенков протираю куском мешковины, чтобы удалить спящие почки.

Читайте также:  Как правильно выращивать хрен. Рецепты блюд и полезные свойства хрена.

Черенки сажаю рядами.

Между рядами расстояние 60-70 см, а между растениями – 25-30 см. В лунках размещаю черенки под углом примерно 30°, да еще так, чтобы над верхушками оставался слой земли 3-4 см.

Считается, что лучший срок посадки – это конец апреля – начало мая, но я его сажаю и летом, и осенью, и все нормально получается.

В уходе хрен практически не нуждается, зато его надо оберегать от вредителей. Большие виды на него имеют крестоцветные блошки, рапсовый пилильщик и хреновый листоед, который съедает всю мякоть листвы, оставляя только жилки (считаю его своим самым большим конкурентом в любви к хрену). В качестве отпугивающего средства применяю смесь табачной пыли с известью. Еще много крови мне портит бабочка-капустница, которая так и норовит отложить яйца на хреновый лист. Ее гусениц уничтожаю, оторвав листву вместе с ними.

Помимо вредителей, хрену угрожают фитофтороз и белая ржавчина (на листьях появляются бледно-желтые пятна). В прошлом году у нас почти повсеместно хрен пострадал от этой напасти. Пришлось срезать всю листву, а при появлении новой опрыскивать все растения раствором 1%-ной бордоской жидкости. А при первых признаках фитофтороза я провожу обработку перебродившим кефиром (0,5 л на 5 л воды).

Делаю это каждую неделю в течение месяца.

В нос, но без слез

Все любители острого привыкли к приправе из обыкновенного хрена, который так ширнет в нос, что слезы наворачиваются.

А есть еще сорт хрена – это катран. Он в нос не ширяет, но является неплохой альтернативой обычному хрену, поскольку превосходит его и по вкусу, и по сочности, и по количеству содержащихся в нем полезных веществ, и по урожайности. Кроме того, он не засоряет участок, потому что плохо размножается семенами. Обладает мощным гладким корнем массой до килограмма, в то время как корень обычного хрена весит всего 100-150 г (по крайней мере, у меня больше не вырастает).

Катран отлично хранится зимой в погребе. Его корни я использую как для засолки, так и в различные салаты. Где-то прочитала, что в нашей стране встречается около 20 видов катрана. Не знаю, может, это и так, но я выращиваю только один сорт – Крымский.

Ссылка по теме:  Хрен “катран” – выращивание

Завела его у себя с помощью корней, которые купила в магазине для садоводов. Посадила их весной, и в следующем сезоне они зацвели. Семена собрать не успела, и они осыпались, при этом ни одно потом не взошло. В прошлом году я была настороже, и когда семена созрели, то успела их собрать. Они, кстати, были почему-то все разными: одни размером с просяное зерно, другие – с горошину черного перца. Хотела их сейчас посадить, но просто замоталась по хозяйству и решила отложить это дело на следующую весну. Зачем? А интересно. Вдруг результат будет лучше, чем при посадке корнями?

Кстати, молодые растения катрана требуют частой подкормки. Я в этом качестве использую мочевину, и растения хорошо на нее отзываются. С наступлением устойчивых морозов розетки листьев катрана отмирают, а корни как бы втягивают свои головки в землю, укрываясь от холодов. Весной они начинают расти сразу же после того, как оттает почва

Читайте так же:  Поражение картофеля паршой симптомы и лечение

В мае уже образуются стебли, в июне – появляются огромные цветоносы. Выкапывать корни лучше поздней осенью. Часть корней можно оставлять в земле до весны. Мороза, как я уже говорила, они не боятся.

© В.БРОВА ст. Подгорная Ставропольского края

В октябре, когда вот-вот грянут заморозки, не время предаваться печали по окончанию дачного сезона!

Как можно было забыть об огромном кусте хрена, который славно колосился на участке! Когда синоптики обещают заморозки и буйная растительность хрена увядает – самое время его копать.

Пока листья хрена остаются зелеными, выкапывать корни рано, поскольку в них еще не накопились горчичные масла.

Чтобы он был вкуснее всего, советую вам не медлить, ведь потом к хрену можно будет вернуться лишь ранней весной. Я не согласна ждать так долго!

Я вооружаюсь лопатой или вилами. Копаю аккуратно, чтобы не повредить корень. Листья не обрываю, чтобы потом ровно обрезать их на расстоянии примерно двух-трёх сантиметров от основания корнеплода. Убедитесь в том, что корень не гнилой.
У меня всё проходит без сучка и задоринки. Теперь важно ещё и сохранить корнеплод. За всё время моего знакомства с этим растением я хранила его по-разному, и все методы оказались одинаково хороши и удобны.

Можно оставить хрен на хранение в погребе, пересыпав песком от гнили. Можно сделать из хрена порошок. Для этого я тщательно мою корень, нарезаю на тонкие полосы и отправляю в духовку сушиться. Температуру я выставляю на 50 и градусов. После полного высыхания остаётся только перемолоть хрен в кофемолке и пересыпать в банку.

Если мне не хочется сильно заморачиваться, а из хрена я собираюсь делать острые приправы, я просто мою корнеплоды  и складываю в герметичный пакет в холодильнике. Так он остаётся пригодным к употреблению до трёх месяцев.

Хрен используют для профилактики простуды в сезон эпидемий

Одни из неленивых способов хранения хрена – это натереть его на тёрке, смешать с уксусом и хранить в банке в холодильнике.
Удивительно то, что в горячих блюдах хрен моментально теряет свой вкус и аромат. Поэтому я употребляю его только в холодных закусках и в салатах.

Абдулова А. Б. г. Йошкар-Ола

Подскажите, как вывести хрен с участка?

Заполонил всю территорию, и с каждым годом растений становится все больше.

Андрей Вячеславович БОЙКО, Могилевская область, г. Осиповичи

Вредный — полезный

Хрен – полезное для человека растение. В пищу употребляются однолетние корневища и молодые листья, а взрослые листья – в консервной промышленности для засолки огурцов и томатов. В сыром хрене содержится до 20 % углеводов, около 3 % азотистых веществ, есть немного жиров (0,25 %). Такого обилия питательных веществ не имеет даже капуста.

На заметку

По содержанию витамина С из всех овощей и фруктов опережают хрен только плоды шиповника да ягоды черной смородины. В 100 г хрена до 50-60 мг этого элемента здоровья, то есть почти такое же количество, что и в плодах лимонов и апельсинов.

[1]

Первое место среди овощей занимает хрен по наличию калия, кальция, серы, железа и других минеральных веществ. Много в этом растении тонизирующих и дезинфицирующих эфирных масел, которые придают ему острый вкус и резкий запах.

Конечно же, иметь под рукой такой кладезь витаминов хочется каждой хозяйке. Однако, посадив его на участке традиционным способом, огородник вскоре вынужден будет ответить на вопрос: как вывести хрен с участка? Ведь благодаря своим биологическим особенностям это растение за несколько лет способно распространиться по всему участку. И как показывает опыт многих дачников, бороться с такой «экспансией» достаточно трудно. Как же победить культурный сорняк?

Химию — не применять!

На данный момент химических препаратов для борьбы с хреном в списке пестицидов, которые разрешены к применению на территории Беларуси, нет. Известный многим садоводам гербицид «Раундап» не предназначен для обработки хрена, да и попросту бессилен против этой культуры. Не стоит испытывать судьбу и разводить препарат в более высокой концентрации или превышать нормы расхода. Это может оказать отрицательное влияние на плодовые деревья.

Копайте глубже!

Поэтому бороться с хреном можно только агротехническим методом, то есть выкапыванием растения из почвы. Но учтите, что у него хорошо развитая корневая система с глубоко уходящими вглубь отростками. И здесь лучше всего подойдет метод истощения.

Для начала выкопайте весь хрен, выберите даже мелкие корешки. После этого – следите: нельзя упустить время, когда начнут пробиваться ростки из кусочков корневищ, близко расположенных к поверхности почвы. Их легко выбирают вместе с листьями, а корешки, расположенные более глубоко, следует выкопать. В течение лета это надо делать регулярно.

Главное – истощить корневища, и если не дать возможности листьям развиваться и тем самым питать подземную часть, то через 2-3 года хрен исчезнет.

Конечно, этот метод требует много времени, и за один сезон с хреном не справиться. Но использовать землю, где ведется борьба, можно для выращивания других растений.

Готовьте ведра и бочки!

Но можно ли «укротить» хрен, чтобы он не превращался в сорняк, но получать от него нужную нам продукцию? Это достигается выращиванием овоща в емкостях. В старые ведра, бочки, выварки насыпают рыхлую почву вперемешку с торфом и сажают туда кусочки корней хрена. В летний период производят подкормку и полив растений. Когда приходит время собирать урожай, выкапывать хрен не нужно. Достаточно положить на бок емкость и свободно извлечь из него целыми и невредимыми все растения. Часть из них отправить на кухню, остальное сохранить для посадки на следующий год.

Как избавиться от хрена на огороде – Дача – Выпуск 58 – 28.09.2013

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ КАК МЫ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ
[/stextbox]

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Интересный способ выращивания хрена: Чтобы не пришлось избавляться от…Пестролистный хрен – выращивание: Пестролистный или мраморный хренУ нас…Выращивание хрена – сорт Катран: Сорт хрена катран Если Вы услышали…Катран (фото) виды и посадка в цветнике для декоративных целей: Катран – посадка и уход,…Рапсовый пилильщик (фото) и борьба с ним: Вредитель хрена капусты брюквы и…Хрен катран – выращивание: Как выращивать сорт хрена катран Хрен,…Альтернатива хрену – катран (фото) посадка и уход: Выращивание катрана – разновидности хренаУ…

Подпишитесь на обновления в наших группах.

Будем друзьями!

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ КАК МЫ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ
[/stextbox]

Как вырастить хрен на огороде? 140

У многих из нас хрен в первую очередь ассоциируется с сильным, насыщенным запахом и острым приятным вкусом.

Это потому, что растение содержит гликозид синегрин. Синегрин это очень мощный природный антибиотик.

Кроме того, хрен богат аллилгорчичным маслом, которое помогает организму справится с целым рядом болезней, возникших например по причине долгой антибиотикотерапии или ослабления иммунитета. Среди них знаменитая E.Coli – кишечная палочка, виновница частых циститов и простатитов, туберкулез, золотистый стафилококк, а также вирусы гриппа.

Есть в хрене и витамины группы В и PP. По количеству содержания витамина C хрен обходит даже признанного лидера в этой области лимон,[2]

Корни богаты кальцием, натрием, калием, фосфором, железом, серой и другими минеральными веществами. В свежих листьях хрена содержится еще и много каротина.

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

Лечебные свойства корней хрена в измельченном виде сохраняются, к сожалению, 5-7 дней, не больше. Поэтому измельченный хрен в баночках, продающийся в магазинах и имеющий долгий срок хранения, очень быстро утрачивает практически все свои полезные свойства.

Решение вопроса напрашивается само собой: чтобы получить от этого многолетника все самое полезное, его нужно выращивать в своем огороде, а после приготовления как можно быстрее употреблять в пищу пока хрен сохраняет все свои полезные свойства. Этот травянистый многолетник не доставит вам практически никаких хлопот: он растет в любом грунте и абсолютно неприхотлив в уходе.

Важно: на участках с однородной богатой гумусом почвой растение образует более гладкие и равномерно толстые корни. Хрен, выросший на легких песчаных грунтах, менее ароматный, а в почве с высоким содержанием глины корни растения становятся волокнистыми и склонны к одревеснению.

Также по теме: Физалис – выращивание, посадка и уход, сорта и приготовление блюд из овощного физалиса

Для посадки хрена подходят отрезки корней 1-2 см толщиной и 25-30 см длиной. Сажают это растение в солнечном уголке сада с начала апреля до начала мая, заглубляя черенки в грунт на 15 см (расстояние между растениями должно составлять не менее 60 см). Затем посадки засыпают слоем земли или перепревшего компоста. Чтобы вырастить прямые крепкие корни, придется потрудиться.

Конечно, ветвистые корни по своим вкусовым качествам нисколько не уступают «ровным красавцам», но вот подготавливать их к кулинарной обработке приходится намного дольше. Если вы хотите сэкономить время на чистке хрена, перед посадкой корень оботрите грубой тканью. Так вы избавитесь от спящих боковых почек и мелких корешков. Позже, в июне или июле, аккуратно отбросьте землю вокруг корня и удалите все боковые побеги. Основной корень должен обязательно оставаться при этом в земле!

Читайте так же:  Почему огурцы горькие в теплице и открытом грунте?

Мощные корни у хрена развиваются только во влажном грунте, поэтому в засушливые периоды растение необходимо обильно поливать один-два раза в неделю. И пока хрен еще молодой, регулярно пропалывайте посадки, не позволяя им зарастать. Тогда корневая система растения будет лучше формироваться. Более взрослые растения в дополнительном уходе уже не нуждаются.

Хрен может быть и вполне декоративным, например сорт ‘Variegata’. Растение этого сорта с успехом украсит любой цветник или кадку: среди прочих многолетников оно непременно привлечет внимание своими большими бело-зелеными листьями. Его корни имеют свойства обычного хрена и также используются для приготовления приправы или как лекарственное средство.

Правда, декоративнолистные виды хрена более требовательны к условиям произрастания. Для посадки важно выбрать место в полутени с влажной почвой, богатой питательными веществами, — только тогда листья приобретут типичный цветной узор. Урожай хрена традиционно собирают в октябре и ноябре. На хранение можно закладывать только целые, неповрежденные корешки. Впрочем, в своем огороде вы можете выкапывать корни зимостойкого хрена по мере надобности в любой неморозный день. Чтобы достать корень из земли, приподнимите его перекопочными вилами. Листья, прокрутив, оторвите, стряхните с корня прилипшую землю и сразу же несите корешки на кухню, чтобы приготовить одно из классических или креативных блюд, рецепты которых вы найдете на следующей странице.

На заметку:

  • Корни хранят в погребе в ящиках с влажным песком. Но их можно и не выкапывать, а грядку накрыть сухими листьями — мороз корням не помеха.
  • Пышные кусты хрена зацветают на второй год после посадки. Цветоносы нужно отламывать, пока они еще молодые, чтобы все силы растения шли на формирование корня.
  • Культурные сорта васаби например ‘Matsum’, можно выращивать даже в горшках. Их съедобные листья остаются зелеными почти круглый год.
  • (Wasabi japonica), родом из тенистых горных лесов острова, растет только у проточных водоемов.
  • Корни настоящего васаби редкость. Зеленые корневища гораздо острее, чем у обыкновенного местного хрена садового.

Как вырастить хрен на огороде? 154

Изысканным острым вкусом, похожим на вкус хрена, обладает клоповник широколистный (Lepidium latifolium).

В мае – июле на кустах этого растения — близкого родственника кресс-салата (Lepidium sativum) — появляются мелкие белые цветочки, собранные в метелки. Однажды посеянное растение будет ежегодно размножаться самосевом. Там, где растения не нужны, их необходимо вырывать, пока они еще молодые, поскольку с возрастом у этого многолетника развивается мощное корневище, избавиться от которого не так просто. Совет: листья растения разотрите в ступке и используйте вместо пасты васаби.

Название растения, звучащее как «хрен» или «крен» происходит от праславянской формы слова, которая в переводе означает «плакать». И вправду, натирая хрен, обойтись без слез вряд ли получится.

Едкие пары аллилгорчичного масла, испаряясь, попадают в нос и раздражают слизистую оболочку. Поэтому, если вам нужно очистить и переработать много корней, работайте как можно ближе к открытому окну. А еще лучше сразу после мытья быстро очистить корни картофелечисткой и измельчить их с помощью блендера.

Наилучшим вкусом обладают корни, собранные в октябре — ноябре. Если вы не выращиваете хрен в своем огороде и, соответственно, не заготовили его на зиму, не покупайте консервированный корень, лучше купите свежий и приготовьте приправу сами. Обращайте внимание на внешний вид овоща: впадины на поверхности, а также вялые корни свидетельствуют о неправильных условиях хранения!

Довольно сложно найти в продаже настоящий васаби: из-за высокой стоимости он относится к разряду деликатесов. А паста и порошок васаби, купленные в магазине, обычно являются заменителями и содержат не более 2 процентов васаби, поэтому приобретать их можно только в проверенных местах. Совет: под действием температуры и васаби, и хрен теряют свою остроту и аромат, поэтому их необходимо добавлять в блюдо незадолго до окончания его приготовления.

Читайте также: Весенняя кухня–весенние блюда из выращенного и собранного на даче

Рецепты приготовления блюд из хрена

Салат со свеклой и муссом из хрена

На 4 порции

1 луковица, 500 г свеклы, 4 стол, ложки оливкового масла, 100 мл овощного бульона, соль, черный молотый перец, 2 лавровых листа, 2 стол, ложки лимонного сока, 1 стол, ложка меда, 2-3 стол, ложки яблочного уксуса, 250 г сметаны, 2 стол, ложки рубленой петрушки, 3-4 стол, ложки натертого хрена, 150 мл сливок, 2 яблока, свежие лавровые листья для украшения

1. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Свеклу очистить и нарезать соломкой. Лук спассеровать в 2 стол, ложках оливкового масла, добавить свеклу, влить бульон. Приправить солью, перцем, лавровым листом. Тушить на маленьком огне, накрыв крышкой, до готовности.

2. К свекле добавить лимонный сок, мед и уксус. Лавровый лист вынуть. Свеклу остудить до комнатной температуры.

3. Для мусса сметану смешать с петрушкой и хреном. Добавить взбитые в пышную пену сливки, приправить солью и перцем. Выложить мусс в четыре маленьких стакана и поставить в холодильник до подачи на стол.

4. Яблоки вымыть, разрезать на четыре части, сердцевину удалить. Четыре кусочка отложить для украшения, остальные нарезать соломкой. Соединить свеклу, яблоки и оставшееся масло. Салат разложить по тарелкам, украсить лавровыми листьями и яблоками.

Соус с авокадо и хреном

На 4 порции

2 авокадо, 1 яблоко, 1-2 стол, ложки лимонного сока, 1-3 чайн. ложки натертого васаби (можно заменить обычным хреном), 100 г сметаны, соль, перец

1. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Мякоть вынуть ложкой и размять в пюре.

2. Яблоко очистить, разрезать на четыре части, сердцевину удалить. Яблоко натереть на мелкой терке, смешать с лимонным соком, васаби, сметаной и авокадо.

3. Приправить солью и перцем.

Подать соус к салату из сырых овощей

Макароны с курицей, пореем и хреном

На 4 порции

500 г макаронных изделий в форме спиралек, соль, перец, 1 стебель лука-порея, 400 г куриного филе, 2 стол, ложки оливкового масла, 150 мл овощного бульона, 100 мл сливок, 1-2 стол, ложки тертого хрена, 50 г сметаны, 2 стол, ложки рубленой петрушки

1. Макаронные изделия отварить в подсоленной воде до готовности.

2. Лук-порей вымыть, очистить, нарезать кольцами. 3. Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать полосками. Обжарить на оливковом масле со всех сторон до золотистой корочки. Добавить лук-порей, немного потушить, влить бульон, затем сливки и варить на маленьком огне 5 мин.

4. Макаронные изделия откинуть на дуршлаг, дать воде полностью стечь. Спиральки соединить с курицей.

5. Хрен смешать со сметаной и петрушкой. Заправить соусом макаронные изделия. При надобности еще раз посолить и поперчить. Блюдо подать на стол еще горячим.

Треска в корочке из хрена и трав

На 4 порции

4 порции филе трески (по 160 г), соль, черный молотый перец, 3-4 стол, ложки хрена (в виде соуса), 2 стебля зеленого лука, 2 стол, ложки рубленого кресс-салата, по паре веточек укропа и петрушки, 75 г белых панировочных сухарей, 2 стол, ложки оливкового масла

1. Духовку разогреть до 220 °С.

2. Рыбное филе приправить солью и перцем. На противень, выстланный фольгой, выложить филе, сверху смазать его хреном.

3. Кресс-салат смешать с мелко порубленной петрушкой, укропом, зеленым луком, панировочными сухарями и оливковым маслом, хорошо перетереть, приправить солью и перцем. Распределить смесь поверх рыбного филе. Запекать блюдо до готовности (ок. 10 мин). Горячее филе трески сразу разложить по тарелкам и подать. Совет: на гарнир подойдет картофель.

Тафельшпиц с картофелем и овощами

На 4 порции

1, 5 кг говяжьего огузка, соль, 2 гвоздики, 1 лавровый лист, 1 луковица, 400 г картофеля, 2 моркови, 2 стебля черешкового сельдерея, 1 стебель лука-порея, перец, мускат. Для соуса: ок. 30 г корней хрена, 1 чайная ложка лимонного сока, 20 г сливочного масла, 20 г муки, 125 мл сливок. Кроме того: 1 -2 столовые ложки свеженатертого хрена и петрушка для украшения

1. Говяжий огузок вымыть. В кастрюлю налить около 2 л воды, довести до кипения, после чего погрузить в нее мясо, еще раз довести до кипения. Мясо вынуть, обдать холодной водой. Воду слить. Говядину снова положить в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы она покрывала мясо, посолить и добавить нашпигованную гвоздикой и лавровым листом луковицу. Довести до кипения и ок. 2 часов томить на медленном огне. Шумовкой снять пену.

2. Картофель, морковь, сельдерей и лук-порей очистить. Картофель разрезать пополам или на четвертинки. Нарезать лук-порей кольцами, морковь и сельдерей соломкой. За 30 минут до готовности мяса добавить в бульон овощи. Если необходимо, долить немного воды, чтобы она покрывала все ингредиенты. 3. Для соуса корни хрена очистить от кожуры, натереть на мелкой терке и смешать с 1 чайной ложкой лимонного сока.

4. Распустить в кастрюле сливочное масло, добавить муку, перемешать. Отлить 125 мл бульона и, помешивая, постепенно добавить в масло с мукой. Варить на слабом огне около 10 минут, постоянно помешивая. Незадолго до готовности соуса добавить хрен и сливки, приправить солью, перцем и мускатом.

Читайте так же:  Подкормка томатов йодом

5. Тафельшпиц посолить и поперчить. Вынуть нашпигованную луковицу. Мясо нарезать ломтиками, выложить на тарелку вместе с овощами и небольшим количеством бульона. Украсить свеженатертым хреном и петрушкой. Подавать вместе с соусом из хрена.

Полезные свойства хрена

Эскадрон веществ летучих

За свою жизнь я видел уважение к этому овощу у жителей Заполярья и в Центральной России, у сибиряков, у южан. И за границей этот овощ очень ценится за вкусовые и целебные свойства.

Его стойкий, резкий запах указывает на обилие фитонцидов — летучих веществ, обладающих бактерицидным действием. А острый вкус у него — от горчичного масла. Это позволяет эффективно использовать его против вирусов при эпидемиях гриппа и против болезнетворных бактерий при простудных заболеваниях. Водным настоем хрена полезно полоскать рот и горло при воспалительных процессах.

Хрен как приправа стимулирует работу желез внутренней секреции, приводит в порядок гормональную систему, очищает печень от токсинов. Обедаем — и одновременно лечимся.

Пищеварение — что надо! Бактерицидные вещества попутно очистят кишечник и помогут обновить его микрофлору. Хрен отлично подходит больному в период выздоровления от самых тяжелых болезней, когда приходилось применять антибиотики. Употребляют его и при малокровии.

Компресс из огорода

А сколько больных встало на ноги благодаря компрессам, приготовленным из зеленых листьев, из кашицы хрена при болезнях суставов, ревматизме, невралгии и даже при обморожениях. Эти компрессы усиливают местное кровоснабжение и кровообращение.

Чтобы приготовить лечебный компресс, возьмем 3 ст. ложки тертого хрена, 5 ст. ложек муки. 1 ст. ложку топленого сала. Все перемешаем, выложим на ткань (на салфетку) и положим на больное место на 15-30 минут. Хрен работает лучше горчичника: успокаивает нервы, улучшает кровоснабжение и уменьшает боль. Но прямо на кожу такую кашицу нельзя наносить: это так раздражает кожу, что может появиться сыпь.

При головной боли используют «горчичники» из натертого хрена — их ставят между лопатками и в нижнюю область затылка. Их жжение ослабляют добавкой сметаны.

Листья хрена в виде пластыря — самое доступное дачнику болеутоляющее средство при радикулите, а также от ушибов. Их оставляют от нескольких часов до суток, затем меняют. При вялой пористой коже делают маски из кашицы хрена и яблок 1:1. Тертый хрен со сметаной — это отличная маска против угрей и веснушек.

ВНИМАНИЕ!

Как и любое лекарство, хрен не всем дозволен. В перечне противопоказаний — гастриты, язвенные болезни, заболевания печени и почек. А вот еще серьезное предупреждение всем любителям хрена: большие дозы этой острой закуски могут спровоцировать почечное кровотечение. Кстати, по той же причине придется поостеречься и слишком жгучей горчицы.

[3]

В старину хрен занимал прочное место на обеденном столе. Свежие мясо и рыба тогда не переводились во все дни, кроме поста. А к этим продуктам требовалась острая приправа для аппетита и здорового пищеварения. Крестьяне ели и не задумывались, почему хрен так подходит к холодцу, к холодной телятине и к заливной рыбе. Тебе надо — выкопаешь хорошую хреновину в огороде, напрочь обрежешь листья, поскоблишь ножом долговязое, крепким духом шибающее корневище, сполоснешь колодезной водой. Нашмыгаешь на терке сколько надо мезги в миску — и на стол! Почти во всех огородах хрен водился, а у кого не было — тот не считал зазорным пойти к соседу и без спроса выдрать из грядки. Ведь солишь огурцы — в кадушку к ним надо положить лист вишневый, лист смородиновый, лист дубовый, сухие укропные зонтики и, конечно, хреновый лист — как же без него? А какой квас! Сам помню из деревенского детства: в летний зной на сенокосе хватанешь из жбана холодного кваса, приправленного тертым хреном, — и усталь как рукой снимало!

СИРОП ОТ КАШЛЯ

Нужно натереть в миску корневище хрена и засыпать мезгу сахарным песком. Через некоторое время выступит сок. При кашле принимайте его по чайной ложке. Вкус довольно мягкий—то. что надо детям.

А взрослым больше подойдет тертый хрен с медом. Натрем хрен, добавим равное количество меда, переложим в баночку и закроем. Храним в холодильнике.

Принимаем три раза в день по половине чайной ложки при гриппе или при простуде. Это смягчает кашель, очищает бронхи от избытков мокроты. Отличное дополнение к тем лекарствам, что назначает врач.

© Автор: Владимир Машенков.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ КАК МЫ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ
[/stextbox]

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Интересный способ выращивания хрена: Чтобы не пришлось избавляться от…Пестролистный хрен – выращивание: Пестролистный или мраморный хренУ нас…Выращивание хрена – сорт Катран: Сорт хрена катран Если Вы услышали…Хрен катран – выращивание: Как выращивать сорт хрена катран Хрен,…Используем овощи ПОЛНОСТЬЮ – от вершка до корешка: РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОВОЩЕЙМысль рационально, по…Самшит – уход и размножение: Как размножают самшит и почему…Хрен (фото) – выращивание и польза: Растение хрен: выращивание и полезные,…

Подпишитесь на обновления в наших группах.

Будем друзьями!

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ КАК МЫ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ
[/stextbox]

Как вырастить хрен на огороде? 72

Об этом огородном жителе мнения дачников разнятся: одни хвалят его за неприхотливость и универсальность, другие из-за этих же свойств испытывают к нему жгучую ненависть. Но и те и другие сходятся в том, что без него большинство блюд – пресные.

Хрен – культурное растение

Если честно, то мне искренне жаль тех читателей, которые в своих письмах жалуются, что им не справиться с хреном, захватившим их участки. Я думаю, это все оттого, что никто поначалу, когда это растение только-только без спроса поселилось у них, не собирал его семена. Вот оно теперь и растет там, где никто не сеял. У меня же хрен под строгим контролем, и я просто не нарадуюсь на него.

Считаю его одним из самых полезных культурных растений! Да-да, именно культурных, как бы ни смешно это некоторым показалось. Ведь это лучшая приправа, какую только можно придумать! А без листьев соленья не те, да и как лекарство он очень хорош.

Не случайно же в народной медицине хрен используют как мочегонное и антипростудное средство. А одна моя знакомая соком этого растения, смешанным со спиртом, натирает поясницу при приступах ревматизма – и через два дня бегает, как молодая. Говорят также, что хрен с медом хорошо помогает при проблемах с печенью.

Выращивание хрена

При всем этом выращивать его не сложно хоть в огороде хоть в домашних условиях (на фото, например, хрен растет в обыкновенном большом цветочном пластиковом горшке).

Растет он на любых почвах, кроме засоленных, совершенно спокойно зимует в открытом грунте даже при морозах ниже -30°.

Единственное – он очень требователен к свету и влаге. Для его размножения я использую черенки, полученные от однолетних корневищ. Для посадки беру те, что толщиной не меньше 1,5 см и длиной около 20 см.

Перед самой посадкой среднюю часть черенков протираю куском мешковины, чтобы удалить спящие почки.

Читайте также:  Как правильно выращивать хрен. Рецепты блюд и полезные свойства хрена.

Черенки сажаю рядами.

Между рядами расстояние 60-70 см, а между растениями – 25-30 см. В лунках размещаю черенки под углом примерно 30°, да еще так, чтобы над верхушками оставался слой земли 3-4 см.

Считается, что лучший срок посадки – это конец апреля – начало мая, но я его сажаю и летом, и осенью, и все нормально получается.

В уходе хрен практически не нуждается, зато его надо оберегать от вредителей. Большие виды на него имеют крестоцветные блошки, рапсовый пилильщик и хреновый листоед, который съедает всю мякоть листвы, оставляя только жилки (считаю его своим самым большим конкурентом в любви к хрену). В качестве отпугивающего средства применяю смесь табачной пыли с известью. Еще много крови мне портит бабочка-капустница, которая так и норовит отложить яйца на хреновый лист. Ее гусениц уничтожаю, оторвав листву вместе с ними.

Помимо вредителей, хрену угрожают фитофтороз и белая ржавчина (на листьях появляются бледно-желтые пятна). В прошлом году у нас почти повсеместно хрен пострадал от этой напасти. Пришлось срезать всю листву, а при появлении новой опрыскивать все растения раствором 1%-ной бордоской жидкости. А при первых признаках фитофтороза я провожу обработку перебродившим кефиром (0,5 л на 5 л воды).

Делаю это каждую неделю в течение месяца.

В нос, но без слез

Все любители острого привыкли к приправе из обыкновенного хрена, который так ширнет в нос, что слезы наворачиваются.

А есть еще сорт хрена – это катран. Он в нос не ширяет, но является неплохой альтернативой обычному хрену, поскольку превосходит его и по вкусу, и по сочности, и по количеству содержащихся в нем полезных веществ, и по урожайности. Кроме того, он не засоряет участок, потому что плохо размножается семенами. Обладает мощным гладким корнем массой до килограмма, в то время как корень обычного хрена весит всего 100-150 г (по крайней мере, у меня больше не вырастает).

Читайте так же:  Особенности посадки картофеля по голландской технологии

Катран отлично хранится зимой в погребе. Его корни я использую как для засолки, так и в различные салаты. Где-то прочитала, что в нашей стране встречается около 20 видов катрана. Не знаю, может, это и так, но я выращиваю только один сорт – Крымский.

Ссылка по теме:  Хрен “катран” – выращивание

Завела его у себя с помощью корней, которые купила в магазине для садоводов. Посадила их весной, и в следующем сезоне они зацвели. Семена собрать не успела, и они осыпались, при этом ни одно потом не взошло. В прошлом году я была настороже, и когда семена созрели, то успела их собрать. Они, кстати, были почему-то все разными: одни размером с просяное зерно, другие – с горошину черного перца. Хотела их сейчас посадить, но просто замоталась по хозяйству и решила отложить это дело на следующую весну. Зачем? А интересно. Вдруг результат будет лучше, чем при посадке корнями?

Кстати, молодые растения катрана требуют частой подкормки. Я в этом качестве использую мочевину, и растения хорошо на нее отзываются. С наступлением устойчивых морозов розетки листьев катрана отмирают, а корни как бы втягивают свои головки в землю, укрываясь от холодов. Весной они начинают расти сразу же после того, как оттает почва

В мае уже образуются стебли, в июне – появляются огромные цветоносы. Выкапывать корни лучше поздней осенью. Часть корней можно оставлять в земле до весны. Мороза, как я уже говорила, они не боятся.

© В.БРОВА ст. Подгорная Ставропольского края

В октябре, когда вот-вот грянут заморозки, не время предаваться печали по окончанию дачного сезона!

Как можно было забыть об огромном кусте хрена, который славно колосился на участке! Когда синоптики обещают заморозки и буйная растительность хрена увядает – самое время его копать.

Пока листья хрена остаются зелеными, выкапывать корни рано, поскольку в них еще не накопились горчичные масла.

Чтобы он был вкуснее всего, советую вам не медлить, ведь потом к хрену можно будет вернуться лишь ранней весной. Я не согласна ждать так долго!

Я вооружаюсь лопатой или вилами. Копаю аккуратно, чтобы не повредить корень. Листья не обрываю, чтобы потом ровно обрезать их на расстоянии примерно двух-трёх сантиметров от основания корнеплода. Убедитесь в том, что корень не гнилой.
У меня всё проходит без сучка и задоринки. Теперь важно ещё и сохранить корнеплод. За всё время моего знакомства с этим растением я хранила его по-разному, и все методы оказались одинаково хороши и удобны.

Можно оставить хрен на хранение в погребе, пересыпав песком от гнили. Можно сделать из хрена порошок. Для этого я тщательно мою корень, нарезаю на тонкие полосы и отправляю в духовку сушиться. Температуру я выставляю на 50 и градусов. После полного высыхания остаётся только перемолоть хрен в кофемолке и пересыпать в банку.

Если мне не хочется сильно заморачиваться, а из хрена я собираюсь делать острые приправы, я просто мою корнеплоды  и складываю в герметичный пакет в холодильнике. Так он остаётся пригодным к употреблению до трёх месяцев.

Хрен используют для профилактики простуды в сезон эпидемий

Одни из неленивых способов хранения хрена – это натереть его на тёрке, смешать с уксусом и хранить в банке в холодильнике.
Удивительно то, что в горячих блюдах хрен моментально теряет свой вкус и аромат. Поэтому я употребляю его только в холодных закусках и в салатах.

Абдулова А. Б. г. Йошкар-Ола

Подскажите, как вывести хрен с участка?

Заполонил всю территорию, и с каждым годом растений становится все больше.

Андрей Вячеславович БОЙКО, Могилевская область, г. Осиповичи

Вредный — полезный

Хрен – полезное для человека растение. В пищу употребляются однолетние корневища и молодые листья, а взрослые листья – в консервной промышленности для засолки огурцов и томатов. В сыром хрене содержится до 20 % углеводов, около 3 % азотистых веществ, есть немного жиров (0,25 %). Такого обилия питательных веществ не имеет даже капуста.

На заметку

По содержанию витамина С из всех овощей и фруктов опережают хрен только плоды шиповника да ягоды черной смородины. В 100 г хрена до 50-60 мг этого элемента здоровья, то есть почти такое же количество, что и в плодах лимонов и апельсинов.

[1]

Первое место среди овощей занимает хрен по наличию калия, кальция, серы, железа и других минеральных веществ. Много в этом растении тонизирующих и дезинфицирующих эфирных масел, которые придают ему острый вкус и резкий запах.

Конечно же, иметь под рукой такой кладезь витаминов хочется каждой хозяйке. Однако, посадив его на участке традиционным способом, огородник вскоре вынужден будет ответить на вопрос: как вывести хрен с участка? Ведь благодаря своим биологическим особенностям это растение за несколько лет способно распространиться по всему участку. И как показывает опыт многих дачников, бороться с такой «экспансией» достаточно трудно. Как же победить культурный сорняк?

Химию — не применять!

На данный момент химических препаратов для борьбы с хреном в списке пестицидов, которые разрешены к применению на территории Беларуси, нет. Известный многим садоводам гербицид «Раундап» не предназначен для обработки хрена, да и попросту бессилен против этой культуры. Не стоит испытывать судьбу и разводить препарат в более высокой концентрации или превышать нормы расхода. Это может оказать отрицательное влияние на плодовые деревья.

Копайте глубже!

Поэтому бороться с хреном можно только агротехническим методом, то есть выкапыванием растения из почвы. Но учтите, что у него хорошо развитая корневая система с глубоко уходящими вглубь отростками. И здесь лучше всего подойдет метод истощения.

Для начала выкопайте весь хрен, выберите даже мелкие корешки. После этого – следите: нельзя упустить время, когда начнут пробиваться ростки из кусочков корневищ, близко расположенных к поверхности почвы. Их легко выбирают вместе с листьями, а корешки, расположенные более глубоко, следует выкопать. В течение лета это надо делать регулярно.

Главное – истощить корневища, и если не дать возможности листьям развиваться и тем самым питать подземную часть, то через 2-3 года хрен исчезнет.

Конечно, этот метод требует много времени, и за один сезон с хреном не справиться. Но использовать землю, где ведется борьба, можно для выращивания других растений.

Готовьте ведра и бочки!

Но можно ли «укротить» хрен, чтобы он не превращался в сорняк, но получать от него нужную нам продукцию? Это достигается выращиванием овоща в емкостях. В старые ведра, бочки, выварки насыпают рыхлую почву вперемешку с торфом и сажают туда кусочки корней хрена. В летний период производят подкормку и полив растений. Когда приходит время собирать урожай, выкапывать хрен не нужно. Достаточно положить на бок емкость и свободно извлечь из него целыми и невредимыми все растения. Часть из них отправить на кухню, остальное сохранить для посадки на следующий год.

Как избавиться от хрена на огороде – Дача – Выпуск 58 – 28.09.2013

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ КАК МЫ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ
[/stextbox]

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Интересный способ выращивания хрена: Чтобы не пришлось избавляться от…Пестролистный хрен – выращивание: Пестролистный или мраморный хренУ нас…Выращивание хрена – сорт Катран: Сорт хрена катран Если Вы услышали…Катран (фото) виды и посадка в цветнике для декоративных целей: Катран – посадка и уход,…Рапсовый пилильщик (фото) и борьба с ним: Вредитель хрена капусты брюквы и…Хрен катран – выращивание: Как выращивать сорт хрена катран Хрен,…Альтернатива хрену – катран (фото) посадка и уход: Выращивание катрана – разновидности хренаУ…

Подпишитесь на обновления в наших группах.

Будем друзьями!

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

Источники:

  1. Пастушенков, Л.В. Лекарственные растения / Л.В. Пастушенков, А.Л. Пастушенков, В.Л. Пастушенков. — М.: Лениздат, 1990. — 384 c.
  2. Уэйс, Маргарет Драконы зимней ночи / Маргарет Уэйс , Трейси Хикмен. — М.: Северо-Запад, 2015. — 480 c.
  3. Практикум по систематике растений и грибов. Учебное пособие; Академия — Москва, 2004. — 160 c.
  4. Билибина, А.В. Декоративные теневыносливые растения садов и парков / А.В. Билибина. — М.: МГУ, 2014. — 936 c.
  5. Титлянова, А. А. «Дремучее царство растений» Бориса Пастернака глазами ученого-эколога / А.А. Титлянова. — М.: Фолиум, 2008. — 132 c.
Как вырастить хрен на огороде?
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here