Грамотный посев капусты основа урожая

Предлагаем вам ознакомиться со статьей под названием: "Грамотный посев капусты основа урожая". Мы постарались полностью раскрыть тему с разных точек зрения и в удобном для чтения виде. Желаем приятного прочтения.

Грамотный посев капусты основа урожая 44

Капуста – это холодостойкая, свето- и влаголюбивая двулетняя культура, не зимующая в грунте и очень требовательная к питательности почвы. В первый год возделывания растения дают урожай, а на второй – цветоносы с семенным материалом. Кочан весом от 0,5 до 15 кг может быть разнообразной формы. Выращивание белокочанной капусты насчитывает уже более 25 веков. Ее начали культивировать еще в 4 веке до нашей эры, и на сегодняшний день она остается одним из самых любимых огородных растений.

Сорта капусты

Белокочанную капусту подразделяют на виды по времени созревания:

  • Раннеспелая может порадовать крепким небольшим кочаном уже спустя 50-60 суток после посадки рассады.
  • Среднеранняя даст возможность собрать уже более крупные, тугие кочаны после 70-75 суток после пересадки рассады.
  • Среднеспелые – их срок созревания составляет 80-120 суток после пересадки рассады.
  • Среднепоздние – будут готовы через 105-110 суток.
  • Позднеспелые – от 165-180 суток после пересадки рассады в условия открытого грунта.

При агротехнике белокочанной капусты следует учитывать, что ранние сорта сочные, рыхлые, но они предназначены для применения только в летний период. Эти кочаны не могут долго храниться.

Среднеспелые сорта капусты употребляют в пищу осенью, они также не подходят для долгого хранения.

Среднепоздние и поздние сорта выведены специально для зимнего употребления, они идеальны для квашения.

Особенности технологии выращивания белокочанной капусты

Как правило, этот овощ выращивают с помощью рассады. Вырастить ее можно на подоконнике или в теплице. Семена прорастают быстро, при температуре превышающей 18 градусов ростки появятся уже на третьи сутки.

Успешная агротехника выращивания белокочанной капусты предполагает:

  • Грамотно подобранное место под посадку.
  • Хорошо подготовленная почва.
  • Правильная высадка рассады с соблюдением расстояния.
  • Хороший уход за посадкой.
  • Правильный полив.
  • Достаточное питание.

Капуста относится к одной из самых холодостойких культур, всходы которой способны легко выдержать заморозки до -4 градусов, а взрослые растения – до -8 градусов.

Белокочанная капуста, выращивание и уход за которой обусловлены особенностями этой культуры, требовательна к свету, влаге (особенно это относится к периоду формирования кочанов) и плодородности почвы. Она прекрасно растет на хорошо освещенных низинных участках, вдоволь удобренных органическими и минеральными подкормками.

Под посадку капусты следует выбирать землю, на которой до этого выращивались огурцы, томаты, бобовые, картофель, морковь и свекла. Плохими предшественниками станут репа, редис, редька и другие крестоцветные. Место возделывания капусты необходимо менять не позже, чем через три года.

Подготовка участка

Агротехника белокочанной капусты рекомендует обратить особое внимание на структуру и плодородность земли. Это растение предпочитает суглинистые богатые гумусом и хорошо удерживающие влагу земли с нейтральной или слабокислой реакцией.

Участок желательно подготовить с осени. Землю нужно прорыхлить, а спустя пару недель, когда прорастут сорняки, перекопать, добавив мел или доломитовую муку в количестве два стакана на один метр.

Весной, когда почва подсохнет, ее снова рыхлят, а непосредственно перед посадкой вскапывают с внесением перегноя (ведро на кв.м.), суперфосфата (две ложки), золы (два стакана) и мочевины (пол чайной ложки).

Высадка капустной рассады

Перед пересадкой рассаду сортируют, отбраковывая больные и слабые экземпляры. Растения при посадке закапывают до первых настоящих листьев, тщательно прижимая почву вокруг них. Лучше всего производить посадку в пасмурную погоду или вечером, это поможет растеньицам легче и быстрее прижиться. С этой же целью первую неделю рассаду притеняют от солнца и раз в день опрыскивают из лейки.

Технология выращивания белокочанной капусты подразумевает разные сроки высаживания рассады различных сортов. Так, раннюю рекомендуется переносить в открытый грунт с 30 апреля по 10 мая с промежутком между растениями около 25 см, а между засевом – 45 см. Среднеспелые в середине мая с расстоянием 50х50, а поздние с 30 мая до 5-10 июня с еще большими промежутками между растениями (60х60 см).
Грамотный посев капусты основа урожая 11

Читайте так же:  Уход за орхидеями во время цветения рекомендации и дельные советы

Белокочанная капуста – выращивание и уход

В разные периоды вегетации растение нуждается в разном количестве влаги. Если в начале ему требуется увлажнение почвы на 0,2 м – это примерно 7-8 л жидкости на кв.м, то в дальнейшем – уже на 0,3 м (10-12 л). Редкие поливы большими порциями приводят к тому, что капуста начинает наращивать корневую систему в ущерб будущему урожаю. Тогда как регулярный полив обеспечивает расположение корней в верхних плодородных слоях, что в итоге гарантирует высокие урожаи.

Ранние сорта капусты нуждаются в достаточном количестве воды в июне, а поздние, напротив, в конце лета. Имейте в виду, что недостаточный полив во время наращивания листовой розетки отрицательно скажется на размере будущих кочанов. Лучше всего поливать утром либо вечером водой с температурой не ниже +18оС. Землю после полива или осадков следует прорыхлить.

За весь вегетационный период капусту дважды окучивают. Сначала это делают по прошествии трех недель после пересадки рассады в условия открытого грунта, а второй – еще через пару недель. Это позволяет активизировать рост корневой системы, что в будущем положительно отразится на размерах кочана.

Подкормка капусты

Очень требовательна белокочанная капуста и к питательности почвы – за все время выращивания ее необходимо удобрить три-четыре раза. Предварительно растения проливают, чтобы предотвратить ожоги корней, а после подкормки их обязательно обливают чистой водой, чтобы удалить с листьев попавшие удобрения.

Первая подкормка проводится через 15-20 суток после посадки. В ведре воды растворяют пол литра коровяка, на растение нужно вылить пол литра готового раствора. Вторая делается спустя 2 недели, при этом используется такой же раствор. Эти подкормки особенно необходимы ранним и поздним сортам.

Третья подкормка необходима для усиления роста кочанов, причем проводится она только для среднепоздних и поздних сортов через неделю после предыдущей. На ведро воды берется половина литра органики и 15 г монофосфата калия, под одно растение вливается 1-1,5 литра смеси.

Вредители

Периодически просматривайте растения на наличие вредителей и заболеваний. Следите за тем, чтобы участок, на котором выращивается капуста, был свободным от сорняков. Они не только отнимают у нее свет и питательные вещества, но и зачастую служат убежищем для болезней и насекомых.

  • Крестоцветные блошки, капустный долгоносик, белянка, капустная муха, тля, слизняки. Они поражают стебли, листья и корни растений. Для борьбы с ними растения обрабатываются чесночным или луковым настоем либо смесью табака и золы в равных количествах.
  • Гусеницы капустной совки и белянки повреждают листья, снижая урожайность культуры. Наиболее лучшим способом борьбы с ними является ручной сбор, также зараженные растения можно поливать отваром из стеблей и листьев томата.

Грамотный посев капусты основа урожая 34

А стоит ли выращивать капусту, когда в магазине она продается круглый год?

Многие садоводы говорят: «А зачем я буду выращивать капусту — она продается круглый год и всякая разная в магазине?»

Но, во-первых, своя всегда вкусненькая и сладенькая.

А во-вторых, в магазине продают более жесткие сорта.

Еще момент! Вы когда-нибудь видели в магазине капусту, которую ели вредители? — Нет!

Для того, чтобы этого не было, ее посыпают и поливают, опрыскивают гербицидами и пестицидами от разных вредителей и сорняков. Чтобы ее никто не ел и никаких гнилей у нее не было.

Ради убеждения, можете поэкспериментировать с покупной капустой дома…

Сделайте салат, нашинкуйте, полейте растительным маслом, но не майонезом и сметаной, посолите и помните ее, и оставьте при комнатной температуре часа на три.

Через три часа масло вытянет из капусты все минеральные удобрения, какие в ней были — будет вкус, как хина — горькая, невозможно есть.

Читайте так же:  Почему у азалии сохнут и опадают листья?

Когда вы ее едите свежую вы этого не чувствуете, а постояла два-три часа — вытянула все, что там есть.

Раньше без квашенной капусты не обходился ни один стол, она всегда присутствовала в каждом доме. Это было не случайно!

Потому что в квашеной капусте витамина С больше, чем в свежем виде. Больше, чем в лимонах, смородине и других фруктах. 

Зная все ее свойства, мы выращиваем на своем участке несколько видов капусты: белокочанную, краснокочаную, брюссельскую и савойскую, декоративную и цветную, брокколи и кольраби, пак-чой и китайскую.

Это очень красиво, она лежит до следующего урожая, она обладает великолепными лечебными и диетическими свойствами.

Можно жить еще 100 лет, употребляя в пищу только полезные продукты.

Капуста — это продукт №1, который должен быть на столе, не только у пожилых людей, но и у детей!

Полезные свойства белокочанной капусты Грамотный посев капусты основа урожая 42

Овощ — №1 в видовом питании

Ежедневное потребление — здоровье и долголетие

Клетчатка капусты очищает кишечник

Сок (структурированная вода) — усваивается за несколько минут

При переработке витамина С становится больше, чем в целостном листе

В цветной капусте витаминов и минеральных веществ больше

Капуста по видам

  • Ранняя
  • средняя
  • поздняя

Ранняя — это та, которая радует нас своими салатиками в первой половине лета. Щи из свежей капусты получаются очень вкусными.

Средняя идет на засолку, на переработку

Поздняя хранится до нового урожая

Рассада капусты

Грамотный посев капусты основа урожая 71

Капусту мы выращиваем

рассадой

. И очень многие обижаются, что капуста у них не растет.

Потому что, капуста не любит подоконников! Она будет вытягиваться,  будет блеклая.

Капуста любит прохладу и положительно прохладные ночи.

Для выращивания капусты

нужна

бедная почва . Она не должна быть жирная, потому что капуста будет подвержена заболеванию черной ножки.

В самой обычной почве, с песочком капуста нарастает очень быстро. И не надо стремиться

высаживать капусту очень рано

. Она всегда успевает — растет очень активно. Я высеваю капусту 20 мая. Каждый год в одно и то же время.

Но если хочется сильно рано, могу согреть какую-то грядочку, либо в теплице.

Грамотный посев капусты основа урожая 53

Такая капуста приживается легче и ее легко высаживать.

Можно выращивать еще одним интересным способом уже в начале мая:

Выкапываете лунку, на дно кладете горсти две пищевых растительных отходов (картофельные очистки, кабачки, морковь), полили с пол чайной ложки М- препарата, сверху горсти две компоста — высаживаете рассаду с двумя листочками и накрываете бутылкой.

Грамотный посев капусты основа урожая 148

Таким образом, капуста будет стоять и с первого взгляда ничего с ней не происходит. Но через какое-то время она резко начинает расти! И из нее вырастает аж до 18 кг кочан.

Что происходит? Да просто она наращивает корневую массу, доходит корнями до отходов и резко начинает наедаться питательными и легко усвояемыми веществами, что дает ей резкий скачек в развитии.

Вся белокочанная, краснокачанная и савойская капуста любит расти в прохладе. Но цветная капуста  и

брокколи

в почве при менее 15 градусов —  головок не даст. Это уже проверено мной лично, поэтому надо это учитывать.

Я высаживаю цветную капусту в северной части теплицы, где сквознячок есть, но от сквозняка прикрываю укрывным материалом. Если будет сильно жарко (25 градусов), то головки получатся рыхлыми.

Если есть оголенные корни или какие-то нарушения корневой системы, то для лучшего приживания сделайте следующее:

Высаживаете, а сверху 5 литровыми транспортировочными горшками цветочными накрыли. В них цветы продаются.

Тень есть, влага есть, создается микроклимат, свет чуть-чуть попадает и капуста за неделю приживается.

Читайте так же:  Лучшие сорта перцев для открытого грунта

Но есть лучший способ выращивания капусты

Пришли весной, прорыхлили грядки под капусту, высеваете сидераты (вика-овсяная смесь или фацелия подойдут лучше всего). Нарос сидерат, делаем лунку, добавляем компоста и высаживаем капусту.

Грамотный посев капусты основа урожая 176

Грамотный посев капусты основа урожая 86

Сидераты смыкаются и можно не поливать ни утром, ни вечером. Дальше,  капуста прижилась, сидераты подрезали — они же являются

мульчой

!

Еще момент — вы срезаете сидераты — капуста остается с «непокрытой головой». Это как если бы вы вышли из тени на солнцепек!

Она еще влажная и вы ее оголили, и спрятаться негде, и все время на солнце. Как будет чувствовать себя капуста? Да повянут у нее все листочки…

Чтобы этого избежать — накройте обрезанной бутылкой. Отрезаем донышко и горлышко и широкой частью накрываем капусту.

Грамотный посев капусты основа урожая 21

Этим вы убиваете сразу двух зайцев: 

Крестоцветная блошка, которая нападает на молодую капусту

Влажность, верх листьев будет открыт и она дышит

Блошка будет прыгать на капусту, а натыкаться на бутылку…

Через недели две, как кустики окрепнут, бутылки можно убрать.

Обязательно

мульчируем капусту ! На замульчированной грядке капуста замечательно развивается.

Вредителей

нет! А если и есть, то вы уже знаете, что

делать с вредителями

, как бороться природными методами?

Итак, капуста растет на чуть бедной почве, но не на кислой. Если кислая почва — перед посадкой добавляем в почву золу. И ваша задача всегда мульчировать почву.

Сидераты можно высевать и после того, как высадили капусту. Это вам нужно, чтобы были

смешанные посадки

.

Только сидераты не родственники — нельзя высевать в капусте масленичную редьку, потому что блошки будут любить и ту, и другую.

Хорошо высаживать в капусту фацелию.

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

Когда сидераты поднимаются — вы их просто подрезаете и оставляете на грядке.

При традиционном земледелии — монокультура и открытая почва — капуста страдает, хотя вроде бы и растет и неплохо, но у вас посмотрите как много работы создается:

  1. Прополка
  2. Рыхление
  3. Бесконечный полив
  4. Окучивание
  5. Вредители  

Я теперь даже не представляю, как можно без мульчи капусту выращивать — это мне не интересно и не надо — ходить с лейками…

На открытой почве , когда завязываются кочаны, то капуста бледнее и кочаны мельче.

На замульчированной почве — кочаны крупнее и зеленее…

Расстояние при высадке капусты

Смотрите характеристики на упаковке семенах, если кочан до 4 кг, то высаживаем на расстоянии 50-60 см, в шахматном порядке.

Ведите дневник наблюдений, чтобы знать особенности каждого сорта.

Если размах листьев огромный, то она задавит друг друга, если посадите ближе.

Если маленькие кочаны, то можно через 30-45 см

Если вы высаживаете раннюю капусту, то делайте  посев  по 5 семечек, через неделю еще посейте 5 семечек, через неделю еще…

И при таком подходе вы будете все лето с капустой.

Если вы посеете в один срок, то она одновременно поспеет и потрескается. Вам ее придется либо заквашивать, либо съедать, либо выбрасывать в компост…

Предшественники капусты

У капусты предшественников много:

  • Бобовые и зерновые
  • Огурцы
  • Луки
  • Картофель
  • Томаты
  • Свекла
  • Многолетние травы

Уборка и хранение капусты

Убираем капусту в разные сроки. Важно знать,

как сохранить капусту

, иначе зачем ее выращивать… Раннюю капусту убираем раньше, по мере того, как она поспевает.

Кочанчик уже набрался, он еще рыхловатый — не должен быть еще твердый, вы его берете: делаете разные салатики, варите вкусные щи, делаете запеканки наивкуснейшие.

Капуста, которая под квашение, желательно, чтобы попала под мороз — градусов 3-5, но не 20!

Многие считают, что капуста должна проморозиться, она потом конечно отойдет, но будет уже не та.

Читайте так же:  Как ухаживать за ремонтантной малиной в осенний период?

Если такое случится, если она подмерзнет, то вы ее занесите в тепло градусов 0, накройте теплым одеялом, она будет постепенно отходить. Иначе она размякнет…

После мороза капуста приобретает сахаристость.

У капусты, которую будете хранить, старайтесь оставлять кочерыжку более длинной. И обвязывать можно стрейч-пленкой, газетой, можно в глину окунать.

Важно, чтобы капуста не валялась плотно друг к другу, я ее вообще подвешиваю — так она сохраняется хорошо.

Савойская капуста — она хранится месяца два. Мы ее едим все лето, стараемся высевать, как можно раньше — она,  ну просто нежнейшая!

Голубцы из савойской капусты — это просто нечто!!!

Сортов белокочанной капусты огромное количество. Очень много новых сортов появилось, я даже не буду их перечислять их сотни!

Краснокочанная капуста

Грамотный посев капусты основа урожая 127

Садоводы почему-то не очень-то любят такую капусту, потому что она жесткая, но напрасно. В ней очень много полезных и ценных минералов и витаминов.

Сорта типа Каменная голова, Марс, Рубин — они хранятся хорошо. Можно в течение зимы есть ее, если отрезали пол велка, то вторая половина долго будет лежать, ей ничего не делается…

Но если  вам хочется нежнейшей краснокочанной капусты, то это сорт Калибос —

Великолепный сорт.

Савойская капуста

Грамотный посев капусты основа урожая 50

Листья у нее такие все сжатые. Минералов в ней больше, чем в белокочанной. Штуки три рекомендую высаживать, на пробу.

Брюсельсская капуста

Она всегда поздняя.

Грамотный посев капусты основа урожая 194

У нее есть некоторые нюансы. …Вот вроде в книжке написано — все сделал хорошо, а что-то не получилось… Поэтому…

Как только ваша капусточка доросла до колена — прищипните верхушку.

Начнут резко образовываться кочанчики. Начнет она завязываться и ей нужно всегда достаточно питания и влажности.

Эти кочанчики вы можете:

  • Замораживать
  • Сушить
  • Квасить
  • Хранить
  • Все что угодно

 Цветная капуста

Грамотный посев капусты основа урожая 52

Грамотный посев капусты основа урожая 86

Ее любят все! Нам хочется ранние сорта, почему-то большинство привыкли к Малимба и Балдо.

На самом деле, сортов огромное количество. Цветная капуста любит покушать. На хорошей почве растет без проблем — кг по 4!

Многие думают, почему она не растет? Ей надо солнечное и хорошее место, питание и влажность, хорошо на теплой грядке!

Хранить при температуре 0.

Я высаживаю следующие сорта:

Белое совершенство

Грамотный посев капусты основа урожая 177

 Оранжевый сыр

Грамотный посев капусты основа урожая 73

Чеддар

Лиловый шар

Сицилия Пурпурная

Сицилия Виолетта

Мазерата

Зеленая

Коза дереза, Лазерман и другие. Пробовала те сорта, про которые говорят: Нет, не удается!   … получалась всегда хорошо.

Пробовала вот такую красивую, ввиде амфоры декоративную Романеско:

Грамотный посев капусты основа урожая 194

Она хороша в заготовках или как гарнир, если кого-то хочется удивить.

Пробовала сушить цветную капусту, по внешнему виду не очень, но вкусно. Она немножко желтеет, но в супе  — великолепно.

Высаживаем на растоянии 50 см, в шахматном порядке.

Капуста брокколи

Отдельно хочу поговорить о капусте брокколи. Если вы один какой-нибудь обед будете заменять картошку на брокколи, то организм вам скажет спасибо!

Грамотный посев капусты основа урожая 80

Если вы будете ее есть — здоровья будет много. Такого количество минералов, которое нам нужно для организма, в картошке просто нет!

Многие не любят ее знаете почему? Потому что пока они ждут, когда нарастет большой кочан — она зацветает. Они просто не успевают вовремя ее снять. Им нужен такой сорт, как Миледи — вообще не цветет.

Начинайте ее собирать раньше, не ждите сентября. Нарос кочанок грамм 500 —  800, вы его срезайте и кушайте, потом приедете — увидите еще кочанчики, их будет 6-7-8. И так вы ее будете кушать все лето.

Лучше покупайте голландские сорта, они более обычные. Там 10-20 семян, вам пакетика хватик года на три. Высаживайте 3-4 растения.

Такие сорта, как Лазер, Гном, Миледи — всегда себя хорошо ведут.

Читайте так же:  Как вырастить глоксинию из листа в домашних условиях?

Капуста Кольраби

Грамотный посев капусты основа урожая 184

Вы в детстве любили кочерыжку грызть? Сейчас ее есть запрещено, там оказывается собираются вредные вещества. Теперь любители кочерыжек могут хрумкать кольраби.

Агротехника выращивания проста — хорошая почва, можно посадить почаще, можно в смешанных посадках высаживать.

Съедаем мы ее за лето. Хотя такой сорт, как Русский размер, вырастает до 5 кг — ее мы едим до марта, вполне сохраняется. Можно делать салаты.

Кольраби — великолепная штука, но не та, которую вы привыкли садить — обычный сорт, она быстро дрябнет…

Попробуйте посеять сорт Гигант и собрать его в молодом возрасте. Не надо ждать, когда он будет 1 кг, а начните собирать, когда диаметр будет см 10-15, ешьте ее молодую.

Ешьте в сыром виде, можно нашинковать в салатики- они будут сочные, сок аж течет.

Листовая капуста

Не знаю, выращиваете вы или нет, но я перепробовала все сорта. Мне понравилась такая

Грамотный посев капусты основа урожая 56

 и такая

Грамотный посев капусты основа урожая 44

Это многолетняя капуста, которую можно обрывать по листику каждый день на салат, а она просто продолжает расти дальше.

Листовой капусты тоже есть много сортов, но многие выращивать можно как декоративную, потому что она жестковатая.

Капуста китайская

такая, как Пак-чой

Грамотный посев капусты основа урожая 70

или обычная Пекинская

Грамотный посев капусты основа урожая 129

Многие жалуются, что ее съедают слизни. Ну посадите для них по краю несколько штук, пусть их едят. Основной урожай уцелеет. Или посадите бархатцы с пекинской капустой.

Высаживаем на растоянии 30-35 см, а потом постепенно дергаем на еду между ними. К осени подрастут хорошие кочаны.

Сортов тоже огромное количество, но у меня любимая Чача. Получается до 2 кг, сею я ее дважды, в мае числа 20, и в июне. Если ее завернуть в пищевую пленку, то можно до Нового года и дольше сохранить.

Она любит рыхлую, питательную почву.

Декоративная капуста

Такую красивую капусту я высаживаю в цветниках

Грамотный посев капусты основа урожая 181

Грамотный посев капусты основа урожая 90

Защита капусты от вредителей

От слизней помогает луковая шелуха, но лучше свою шелуху собирать, чтобы не занести другие болезни.

Шелуха обжигает нежную кожу слизней, поэтому поливайте настоем шелухи.

Еще всякая тля не любит настой щавеля.

И вообще, вредители — это индикаторы, они вам указывают на слабые растения.

На замульчированной почве, как правило растут сильные и здоровые растения.

Высаживайте смешанные посадки — вредителей меньше, урожай больше.

Календула и Настурция отпугивает вредителей от капусты. Только настурцию прищипывайте, иначе разрастется и задушит капусту.

Опрыскиваем лопухом, перцем горьким, полынью — это отлично защищает от вредителей.

Можно использовать натяжную сетку, через которую можно поливать. Стоит недорого, служит несколько лет.

Тем, у кого песчаная почва могу предлажить высадить капусту в траншее. Очень хорошо там себя будет чувствовать капуста.

Листья на капусте не обрывать — они участвуют в процессе фотосинтеза. Если вы их убирете, то капуста будет вынуждена вырастить еще листья.

Нижние листья ее будут прикрывать от засухи. Если кочан сформировался и вам уже не нужно его наращивать, то можете оборвать старые листья.

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

А я желаю вам отличных урожаев!

Источники:

  1. Марков, В.М. Овощеводство; Колос; Издание 2-е, перераб. — М., 2014. — 512 c.
Грамотный посев капусты основа урожая
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here