Что нужно знать о картофеле Синеглазка?

Предлагаем вам ознакомиться со статьей под названием: "Что нужно знать о картофеле Синеглазка?". Мы постарались полностью раскрыть тему с разных точек зрения и в удобном для чтения виде. Желаем приятного прочтения.

Известный факт, что картофель в страну завез Петр Первый. Первым селекционером овоща был прадедушка Александра Пушкина Ганнибал. Поэтому выведенный ним картофель Синеглазка нередко называют еще Ганнибалом.

Характеристика

Сорт картофеля Синеглазка среднеспелый. Его клубни начинают формироваться достаточно рано. Чаще всего разновидность овоща выращивают в частных хозяйствах. В промышленных целях культуру практически не выращивают.

Описание сорта определяет клубни как крупные: вес каждого достигает практически 200 граммов. Форма овоща овальная, немного сплюснутая. Шкурка имеет розово-серый окрас с легкой синевой. Глазков на клубне немного, при этом они все расположены на поверхности плода и имеют синий цвет. Мякоть овоща белая, крахмала в ней немного. А вот на белок, минеральные соли и витамины группы В овощ богат.

Видео “Описание”

Из видео Вы узнаете описание сорта Синеглазка.

Выведение сорта

Сорт Синеглазка является конечным продуктом скрещивания дикого и культурного овоща. Процедура была проведена в конце 40-х годов прошлого века (после окончания войны). «Родился» такой картофель в Институте крахмалопродуктов Советского Союза. Первые испытания по выращиванию гибрида проводились на опытной станции в Смоленске.

Испытания помогли сделать вывод о высокой урожайности и неприхотливости разновидности клубня. Поэтому селекционеры получили разрешение на размножение и распространение своей разработки. Первыми, кто выращивал культуру, были смоленские деревенские жители, дачники и огородники. Разработка понравилась опытным садоводам, поэтому растение получило широкое распространение по всей территории страны.

Достоинства и недостатки

Характеристика картофеля сорта позволяет определить его основные «сильные» и «слабые» стороны.

В частности, недостатками сорта являются:

  • Сорт был выведен таковым, выращивание которого должно было осуществляться для индивидуальных целей. Для промышленного использования Ганнибал никогда не использовался. Обусловлено это плохими показателями «лежкости» овоща. Однако, небольшие урожаи в подвалах и погребах дачников хранятся относительно неплохо. Из-за того, что масштабное выращивание Синеглазки никого не интересует, каких-либо действий по совершенствованию растения не предпринималось. Более того, данной разновидности картофеля сегодня нельзя найти даже в реестре.
  • Приобрести посадочный материал для выращивания сорта сегодня практически нельзя нигде. Единственный возможный вариант – купить клубни у тех огородников, которые активно культивируют овощ.

Достоинств у Синеглазки немало. Наиболее важные такие:

  • неприхотливость к удобрениям;
  • высокая плодовитость, а, следовательно, и урожайность. Правильно выращивая картофель, можно обеспечить овощем семью на всю зиму;
  • неприхотливость к ряду болезней, в том числе, и фитофторозу.

Выращивание

Процедура выращивания овоща достаточно проста. Чтобы собрать богатый урожай такого картофеля, его семена не нужно предварительно подготавливать или обрабатывать. Высокие урожаи обеспечены в любом случае. Однако все же желательно предварительно прорастить клубни на свету. В таких условиях можно рассчитывать на высокие результаты при культивации растения.

Для проращивания семенные овощи достают из места хранения за месяц до планируемой посадки. Далее картофель раскладывается в сухом помещении с окнами. Лучшие показатели всхожести культура демонстрирует при рассеянном освещении.

Необязательно раскладывать посевной материал в один слой. Перед посадкой желательно посыпать посевной материал золой дерева. В этом веществе содержится множество полезных для овоща веществ, в том числе минералов.

Агрономы и опытные огородники советуют участок, предназначенный для высадки сорта, с осени удобрить навозом или компостом. Такая процедура требует особых усилий и финансов. Поэтому дачники, чаще всего, делают по-другому. Перегной или навоз они вносят в почву весной при посадке просто помещая их в лунки. Большие клубни высаживают по одному, а мелкие по паре-тройке. Особенностью растения является его любовь к свету солнца. Поэтому загущенности посадок допускать нельзя.

Уход

Уход за Ганнибалом во многом похож с мероприятиями по уходу, которые проводят для любого другого сорта картофеля. Культура нуждается в систематических увлажнениях, рыхлениях и прополках. Положительна реакция сорта на окучивание.

Чрезмерно увлажнять, как и допускать пересыхание почвы, нельзя. Лучше всего осуществлять увлажнения посредством дождевания или внесения воды в борозды. Главное помнить, что полив овощу нужен сразу после того, как грунт просохнет на глубину 0,08 метра. В условиях дефицита влаги богатый урожай получит нельзя. Поливы стоит осуществлять по вечерам.

При надлежащих увлажнениях можно собрать богатый урожай овоща. Однако существенно увеличить этот показатель можно при подкормке клубня сухим птичьим пометом (соотношение 0,05-0,08 килограмма на единицу площади) при окучивании.

Сбор урожая

Начинать первый сбор урожая разновидности можно в середине лета. В этот период овощи имеют достаточно крупные размеры. Однако полностью выкапывать плоды нужно не ранее, чем в конце августа.

Перед тем как поместить урожай на хранение, его нужно надлежащим образом просушить. Для этого плоды раскладывают на пленке или ткани и рассыпают в 1-2 слоя. Лежкость Синеглазки оставляет желать лучшего, что обязательно стоит учитывать при хранении. Просушить картофель надо на протяжении нескольких часов. После этого плоды подлежат обязательной сортировке.

Семенные особи стоит хранить очень осторожно, желательно в погребе с отличной вентиляцией.

Итак, сорт картофеля Ганнибал, или Синеглазка получил заслуженную любовь многих огородников. Единственная проблема при выращивании – приобрести посевной материал культуры.

Видео “Выращивание”

Из видео Вы узнаете, как правильно и эффективно выращивать картофель сорта Синеглазка.

Автор: Светлана Бодрова

Нас не зря называют бульбашами. Примерно треть всех блюд, которые появляются на нашем столе, приготовлены из картофеля. Его варят, жарят, тушат, запекают… Да и статистика говорит, что в год на одного белоруса приходится почти 860 кг картошки! По этому показателю наша страна первая в мире. Россияне, например, за год съедают всего 250 кг.
Что нужно знать о картофеле Синеглазка? 65

Трудно поверить, что 300 лет назад картофель для нас был деликатесом. Пока этот тропический (родом из Перу) корнеплод не привезли в Беларусь, наши предки охотно ели бобы, морковь, свеклу, брюкву. Самыми первыми разведением картофеля занялись жители Гродненщины. А сегодня уже более 90% белорусов выращивают его на приусадебных участках. Надо сказать, это не самая благоприятная для почвы культура: ее интенсивное выращивание снижает содержание гумуса на 1,5 — 3,4%. Поэтому постоянно надо думать о плодородии.

Что нужно знать о картофеле Синеглазка? 138

Многие считают, что деревенский или фермерский картофель лучше (то есть меньше «прохимичен»), чем выращенный в колхозе. Увы, это не всегда так. Редкий хозяин ведет четкую документацию, сколько и какого препарата внесено на поле. А ведь потом все это в виде пестицидов и химических остатков оказывается в продукте. Можно ли вырастить картофель без химии? Можно, уверен заведующий лабораторией технологий производства и хранения картофеля РУП «Научно–практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству» кандидат сельскохозяйственных наук Дмитрий Фицуро. Оказывается, еще в 2011 — 2015 годах в нашей стране велись опыты по экологизированным методам выращивания картофеля. Фактически речь шла об органических способах, название пришлось применить другое только потому, что госпрограмма не предусматривала средств на сертификацию. На одном из практических семинаров, организованных экологическим учреждением «Агро–Эко–Культура», Дмитрий Дмитриевич и поделился своим опытом выращивания картофеля по принципам органического сельского хозяйства.

Читайте так же:  Леукантемум когда и как сажать из семян

Для эксперимента ученые отобрали три отечественных сорта — ранний «Лилея», средний «Скарб» и среднепоздний «Рагнеда». Прорастили его 20 дней на свету при температуре плюс 15 — 18 градусов в ящиках по 5 — 10 кг. Перед посадкой поля удобрили цеолитом (то есть измельченными морскими водорослями) — 1 г на 1 сотку или 1 ч. л. в лунку. Цеолиты — минералы с порами молекулярного размера, которые подобно губке способны вбирать и прочно удерживать самые различные загрязнения. В том числе тяжелые металлы (свинец, кадмий, цинк, стронций, хром), радионуклиды, нитраты и нитриты, аммиачные соли (соли аммония)… К слову, залежи цеолита (трепел) есть в Хотимском районе Могилевской области. Но пока разработки природного трепела не ведутся.
Что нужно знать о картофеле Синеглазка? 46

Можно вносить вермигумус (5 кг/сотка) или перепревший компост (400 кг/сотка), вермикомпост, остатки растений и «зеленое» удобрение, солому и другие органические удобрения, используемые для мульчирования почвы. А также использовать натуральные минеральные удобрения из известняка, природных пород магния, базальта, диабаза, древесную золу, бентокалийные удобрения с невысоким содержанием хлора, соли кальция и магния, микроэлементы.

Любое растение находится во власти климата. Он же становится все теплее. Вот уже и у нас в Беларуси появилась 4–я климатическая зона, равная по температуре лесостепи Украины. Хорошо ли это для картофеля? Скорее всего, нет. Ведь он — культура умеренно–прохладного климата с относительно высокой влажностью воздуха. Брошенные в землю клубни начинают активно прорастать, когда температура почвы на глубине их заделки достигает плюс 7 — 8 градусов. Оптимальная же для роста среднесуточная температура воздуха — около плюс 20 градусов: днем — плюс 20, ночью — плюс 12 — 16 градусов. При плюс 29 — 30 и выше картофель останавливает свое развитие, клубни не образуются или становятся вялыми.

Чтобы поднять плодородие почвы и тем самым увеличить урожайность, обязательно нужно соблюдать севооборот. Конечно, на небольшом участке сделать это сложнее. Но очередность посадок все же стоит соблюдать. Немаловажное значение имеет и культура–предшественник, после которой высадили картофель. Одни растения подавляют его болезни и вредителей, а другие, наоборот, увеличивают их численность (см. таблицу № 1).

Таблица № 1Что нужно знать о картофеле Синеглазка? 128

Глубина посадки клубней (считая от верхней его поверхности до вершины гребня) зависит от типа почвы. На суглинистых — 6 — 8 см, на супесчаных и песчаных — 8 — 10 см, на торфяных — до 12 — 14 см. Если высаживаются клубни размером 25 — 35 мм, то глубина заделки должна быть меньше на 2 — 3 см, подсказывает Дмитрий Дмитриевич.

Когда на картофеле начали образовываться бутоны, ученые провели две (с интервалом в 7 — 10 дней) внекорневые обработки по листьям «Экосилом» — 5 мл на 1 л воды. А чтобы уберечь посадки от фитофторы, вместо химических препаратов использовали биологические средства защиты: «Битоксибациллин» — 30 г/сотка, «Бактофит» — 30 — 50 мл/сотка, «Гибберсиб» — 0,015 г/сотка, «Фитоспорин» — 6 г/сотка. Дважды ими опрыскали посадки за время вегетации. Но можно провести и три обработки. Против фитофтороза применяют и препараты меди. Можно перед посадкой обработать клубни «Медным купоросом» (2 г на 10 л воды) и «Перманганатом калия» (10 г на 10 л воды). Во время вегетации эффективно работает «Бордоская смесь»: 100 г «Медного купороса» развести с кальцинированной содой в соотношении 1:1 на 10 л воды. На 1 сотку расходуется примерно 4 — 6 л раствора. 1 — 3 профилактические обработки (в зависимости от погодных условий и состояния посадок картофеля) вполне достаточно. Подходят для защиты картофеля от болезней сера, сода, «Хлорид кальция», минеральная олифа и табачный отвар.
Что нужно знать о картофеле Синеглазка? 40

Экологическое опытное поле.

Если фитофтора любит влагу, то микроб–альтернария — засуху. Потепление климата увеличило количество растений, заболевших альтернариозом. Первые его симптомы появляются на листьях, ухудшается фотосинтез и резко снижается урожайность.

От колорадского жука ученые применяли биопрепарат «Битоксибациллин» (30 г/сотка). Без ограничений против вредителей можно использовать феромоны, механические и цветные ловушки, вытяжки и отвары из инсектицидных растений (лук, чеснок, хвощ, хрен и т.п.), а также биологические средства: энтомофаги — паразитов и хищников насекомых; акарифаги — хищников клещей; грибные и бактериальные препараты.

На начало в госреестре Беларуси значились 147 сортов картофеля как отечественной (48 сортов), так и зарубежной селекции. Есть среди них и высокоустойчивые к болезням и вредителям (см. таблицу № 2).

Таблица № 3Что нужно знать о картофеле Синеглазка? 94

Для лучшего роста и развития растений, повышения их устойчивости к неблагоприятным экологическим факторам (засуха, переувлажнение, инфекции) ученые использовали природный регулятор роста «Экосил» — 2 мл (60 капель) на 3 л воды из расчета на 1 сотку.

Проведенные после уборки картофеля исследования показали, что в органическом картофеле аминокислот намного больше, чем в выращиваемом по классической схеме. Нитраты, к сожалению, были и в первом, и во втором варианте. И все потому, что в жару они накапливаются независимо от способа выращивания. Но что любопытно, в поздних сортах нитратов было намного меньше, чем в ранних и среднеспелых.
Что нужно знать о картофеле Синеглазка? 123

Урожай, собранный с 10 м2

— Если из года в год высаживать одни и те же сорта, то картофель со временем стареет, вырождается, — предупреждает Дмитрий Фицуро. — Ведь бульба — вегетативно размножаемая культура: клубни посадил — и клубни выкопал. С годами в них копятся вирусы и болезни. И из–за этого потери урожая порой достигают 50% и более. Поэтому каждые 4 — 5 лет надо менять если не сорта, то семенной фонд. А чтобы подольше сохранить лучшие качества сорта, необходимо отбирать на семена клубни от лучших растений — с более сильной здоровой ботвой и большим числом одинаковых по размеру клубней. Такие надо пометить еще во время вегетации. Хранить же семенной картофель нужно в проветриваемой упаковке при температуре около плюс 5 градусов.

Читайте так же:  Сорт Чудо света чудесный жёлтый томат

Что нужно знать о картофеле Синеглазка? 93

И хотя ни один из испытанных сортов не превысил урожайность того же сорта, выращенного по интенсивной технологии, во–первых, себестоимость экологизированного метода была ниже, во–вторых, здоровее (в смысле полезнее) и сам урожай. Кстати, на других культурах в опытах белорусского первопроходца–органика Корнея Ивановича Довбана с помощью сидератов (в частности, люпина), без применения химии, получили урожаи выше «интенсивных».

Совет «СБ»

Рекомендуемые севообороты для картофельного поля: однолетние бобово–злаковые травы (на менее 25% бобовых) — озимые — рапс — картофель;

вико–овсяная смесь — озимые — картофель — ячмень;

картофель — яровые зерновые — рапс — озимые зерновые + сидерат;

картофель — бобовые (горох, фасоль, бобы) — свекла — кабачок;

капуста — картофель — ячмень — бобовые (горох, люпин);

огурец, тыква — картофель — лук — бобовые (вика, бобы, люпин);

кабачок — картофель — бобовые (горох, фасоль, бобы) — свекла.

Факт

Если картофельные ряды размещать по розе ветров, то растения будут лучше продуваться и соответственно меньше поражаться фитофторой. Весомее окажется и урожай: прохладная погода для бульбы предпочтительнее.

КОМПЕТЕНТНОЛюдмила РОМАНОВА, ведущий научный сотрудник Института микробиологии Национальной академии наук, кандидат биологических наук: — Мы увлекаемся минеральными удобрениями, даже не задумываясь о том, что только незначительное количество находящихся в них веществ доступно для растений. Все остальное балластом ложится на почву. К тому же любой химический препарат действует как мутаген, вызывая непредсказуемые мутации вредителей и болезней. Поэтому с каждым годом требуются все более сильные средства.

Биологические же препараты не вызывают привыканий. Их основа — живые клетки особых бактерий. В нашей стране уже есть полный набор биопрепаратов для картофеля: от разложения пожнивных остатков до предотвращения повреждения картофеля во время хранения (см. таблицу № 3). В Беларуси разрешены к применению такие биопрепараты инсектицидного действия, как «Бацитурин», «Боверин», «Битоксибациллин», «Лепидоцид». Их используют против колорадского жука. Для борьбы с нематодами подойдет микробный препарат «Немацид». Во время вегетации и хранения картофель очень часто поражается всевозможными недугами. Здесь существенную помощь может оказать «Бактосол». Его использование на 60 — 80% снижает риск развития таких болезней, как фитофтороз, альтернариоз, ризоктониоз. Он также обеспечивает на 92 — 93% сохранность урожая при хранении, страхуя клубни от антракноза, сухой фузариозной, мокрой бактериальной и раневой водянистой гнилей. Использовать препарат надо несколько раз. Первый при предпосевной обработке клубней — 100 мл на 10 кг. Чтобы застраховать посадки от фитофтороза и альтернариоза, надо каждые 7 — 10 дней (как только начнет смыкаться ботва в рядах) опрыскивать бульбовник. Против всевозможных гнилей, дающих о себе знать во время хранения, достаточно лишь раз обработать клубни перед закладкой. Расход рабочей жидкости — 50 мл на 10 кг картофеля.

Таблица № 3Что нужно знать о картофеле Синеглазка? 147

Для комплексной защиты картофеля, а также фитофтороза, альтернариоза, фомоза идеально подходит «Ксантрел». Препарат обладает энтомоцидными и антимикробными свойствами. Он на 85 — 95% снижает численность вредителей и останавливает развитие болезней. Все это позволяет получить ощутимую прибавку урожая: на 60 — 90 кг клубней больше с 1 сотки. По–своему уникален и комплексный микробный препарат «Полибакт». Он не только повышает плодородие почвы, но и защищает бульбу от корневых гнилей, увеличивая урожайность.

Обозреватель BBC Future решила подробнее разузнать о популярнейшем в кулинарии многих стран корнеплоде и о свойствах, которые делают ту или иную его разновидность оптимальной для приготовления одних блюд и абсолютно непригодной для других…Вареная ль, запеченная, жареная или толченая — как картошку ни приготовь, испортить ее, вообще говоря, трудно.

Есть в сытности хорошо пропеченных картофелин, в хрусте картофельных чипсов, в сливочной нежности картошки-пюре что-то такое, что отзывается теплотой не только в наших вкусовых рецепторах, но и в сердце.

(Согласно самому лучшему из известных мне рецептов пюре, кстати, предварительно растопленное масло в отварной картофель добавлять нужно постепенно и до тех пор, пока оно не перестанет впитываться.)

Это настолько привычный для нас продукт питания, что при его приготовлении мы часто не учитываем разницы даже между внешне отличающимися друг от друга видами.

А между тем не всякий картофель подходит для жарки во фритюрнице, и в салате хороши лишь определенные сорта. На школьных уроках домоводства обычно не учат различать картошку по сортам, и она вся кажется нам «на одно лицо».

Однако любой, кто пробовал одну и ту же разновидность и жарить, и варить для салата, прекрасно знает, что в мире корнеплодов тоже нет равенства.

Сорта отличаются своим химическим составом и, соответственно, технологическими свойствами. Так что если вы хотите, чтобы картофельное кушанье вам удалось, очень важно выбрать клубни с подходящими характеристиками.

До фритюрницы, к примеру, некоторые виды никак нельзя допускать. Я вот недавно лично убедилась в этом у себя на кухне, и тревожные сигналы от датчика дыма развеяли мои последние сомнения относительно профпригодности той породы картошки, из которой я тщетно пыталась приготовить чипсы.

Существуют сотни разных сортов картофеля, и, как утверждают диетологи и селекционеры, клубни с желтоватой, бурой, лиловой или красной шкуркой могут довольно сильно отличаться друг от друга не только внешне, но и по своему химическому составу.

Главное же отличие состоит в процентном содержании крахмала, и по этому критерию картофель подразделяют на две основных категории.

К первому типу — крахмалистому (или мучнистому) — относится картошка с высоким содержанием крахмала (в среднем около 22% от массы клубня, согласно результатам исследования Дайаны Маккомбер, которые приводит в своей работе диетолог Ги Кросби).

Она сухая и слоистая; при термической обработке приобретает зернистую текстуру.

Вам захотелось хрустящей обжаренной картошечки? Тогда постарайтесь не использовать так называемый восковой картофель — с ним вы не получите желаемого результатаОбразцовый представитель крахмалистого картофеля (по крайней мере в США) — сорт «Рассет» (Russet), обладающий красноватой кожурой. Он оптимален для фритюра. Низкое содержание в нем воды означает, что, когда чипсы входят в контакт с кипящим маслом, большая часть воды выкипает до того, как на поверхности образуется корочка, и оставшегося количества влаги хватает как раз на то, чтобы нутро каждого кусочка хорошенько пропарилось.

Читайте так же:  Выращивание кормовой свеклы лучшие сорта, посадка и уход

Многочисленные молекулы крахмала в картофеле «Рассет» помогают образованию румяной корочки по краям нарезанных ломтиков, а благодаря тому, что мякоть у него довольно плотная, чипсам не грозит остаться не прожаренными из-за проникшего глубоко внутрь масла.

Крахмалистый картофель также подходит для приготовления пюре и для запекания.

Сравнивая под микроскопом прошедший тепловую обработку картофель двух типов, исследователи обнаружили интересные различия

Но горе тому повару, кто для салата станет варить картошку с высоким содержанием крахмала — впитав в себя воду, она быстро развалится на части.

В салат лучше класть картофель восковых сортов, у которого тонкая кожица и водянистая мякоть. В нем всего около 16% крахмала, и при варке клубни сохраняют целостность ткани.

Многие из относящихся к этой категории разновидностей, кстати, имеют красивые названия, часто образованные от женских имен: «Шарлотта», «Аня», «Кара»…

Сравнивая под микроскопом прошедший термическую обработку картофель крахмалистого и воскового типов, исследователи обнаружили между ними интересные различия.

В отличие от восковых сортов, в мучнистых молекулы крахмала имеют обыкновение высасывать влагу из соседних участков ткани.

Вот почему крахмалистые сорта ощщаются нами как сухие и рассыпчатые, а восковые мы узнаем по их водянистости.

В микроскоп можно увидеть, что клетки, составляющие ткань крахмалистых картофелин, при варке распадаются на маленькие группы, словно крошки песочного печенья, а клубень теряет свое структурное единство. Восковая же картошка, напротив, прекрасно держит форму.Это объясняется тем, что у отвариваемого мучнистого картофеля расщепление содержащихся в клетках крахмальных зерен начинается при более низких температурах, чем у воскового (разница составляет почти 12C).

В результате у первого типа быстрее ослабляются межклеточные связи, и стенки клеток разрушаются на более ранних этапах процесса тепловой кулинарной обработки.

Для любимого многими пюре тоже подходит далеко не каждый тип картофеля

Эти свойства картофеля важно учитывать при выборе сорта, соответствующего конкретной кулинарной задаче. Впрочем, эти знания могут понадобиться не только дома на кухне.

Статья Рэймонда Уилера под названием Potatoes for Human Life Support in Space («Картофель и его роль в поддержании жизнедеятельности человека в космосе») рассказывает об экспериментах по выращиванию картофеля в невесомости.

Для пилотируемых межпланетных полетов умение выращивать съедобные плоды будет ключевым, и уже не один десяток лет ведутся эксперименты, направленные на то, чтобы выяснить, как картофель и другие культуры ведут себя в камерах роста при разных внешних условиях.Тестируются сорта, относящиеся как к крахмалистому типу, так и к восковому, и, по всей видимости, поварам не удастся избавиться от проблемы выбора даже в космосе.

Впрочем, те астрошефы, что долетят до Юпитера, будут вознаграждены — по мнению некоторых ученых, чипсы, приготовленные в условиях гравитации этой планеты, обладают идеальной хрусткостью.

Но у нас на Земле иные законы притяжения. И вот правительство КНР неожиданно объявило о том, что картошка теперь станет основным продуктом в рационе питания китайцев, наряду с рисом и пшеницей.

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

До сих пор картофель в Китае использовали в основном в качестве приправы к рису, а не как полноценный гарнир.

В китайской кухне мелко нарезанные клубни обычно маринуются в уксусе и затем обжариваются с острым перцем чили. Еще один популярный способ приготовления — потушить с добавлением соевого соуса и аниса.

Однако обещанный статус основного продукта вовсе не означает, что с его обретением картофель займет на столе у китайцев более заметное положение. Вряд ли запеченный «Рассет» заменит им традиционный рис.

По прогнозам обозревателей whatsonweibo.com, освещающего главные тренды китайских медиа, в том числе и социальных, в кулинарный обиход Поднебесной войдут, скорее всего, не блюда из цельного картофеля, а изделия из картофельной муки, вроде лапши и булочек.

Если так, то китайским потребителям не придется ломать себе голову, выбирая правильный сорт картофеля, — выбор за них сделает производитель.

Что нужно знать о картофеле Синеглазка? 113

Получение высоких урожаев картофеля во многом зависит от верно подобранного сорта.

Старые, всем известные сорта (такие, например, как Синеглазка), конечно, очень вкусны, но не устойчивы практически ко всем видам картофельных болезней.

По продолжительности вегетации сорта картофеля делят на группы:

— ранние (готовы к уборке через 50-60 дней после посадки);

— среднеранние (60-80 дней); среднеспелые (80-100 дней);

— среднепоздние (110-120 дней); поздние (более 120 дней).

Поздние сорта имеют более высокую урожайность.

Из совсем новых сортов можно назвать следующие сорта:

Надежда — непревзойденный вкус, высокое качество клубней;

Красная заря — устойчивость к вирусам, качественные клубни.

Что нужно знать о картофеле Синеглазка? 165


Войлочная вишня уход

Даже очень хороший сорт не следует выращивать более 8 или 10 лет. На смену ему должен прийти новый, с лучшими свойствами и урожайностью.

Большое значение имеет качество посадочного материала, тогда можно рассчитывать на хороший урожай в течение нескольких лет. Поэтому приобретайте посадочный картофель только у проверенных фирм, по рекомендации друзей. Если вы новичок в этом деле, то приобретайте на разных фирмах понемногу и тогда в следующий раз будете знать, где купить понравившийся сорт.

‣ Белорусский ранний (р) — клубни белые, округлые, с притупленной вершиной и слегка вдавленным столонным следом, массой 90-100 г. Мякоть белая. Устойчив к раку. Вирусными болезнями поражается слабо, паршой — сильно.

‣ Вармас (р) — клубни белые, выровненные, крупные с мелкими глазками. Средняя масса клубня до 200 г. Мякоть белая, во время варки на пару и в воде клубень не разваривается.

‣ Весна (ср) — клубни длинноовальные, светло-розовые, массой 90-130 г. Мякоть белая. Пригоден для салатов, поджаривания и варки. Устойчив к раку, фитофторозу и другим грибным и бактериальным болезням.
‣ Домодедовский (р) — клубни округлые, белые, массой 80-100 г. Мякоть белая, нетемнеющая. Устойчив к раку. Слабо поражается вирусами.

‣ Вятка (р) — клубни белые с кремовым оттенком, округлые, крупные, массой 90-140 г. Мякоть белая, не темнеющая при резке. Устойчив к раку. При высоких урожаях клубни склонны к растрескиванию.

‣ Искра (р) — клубни белые, округлые, массой 96-130 г. Мякоть белая. Хорошо отзывается на внесение повышенных доз удобрений. Устойчив к раку, черной ножке.

‣ Гатчинский — столового назначения. Клубни белые, круглые, крупные, кожура сетчатая, мякоть белая. При разрезании не темнеет. Глазки мелкие. Устойчив к мозаике, сильно поражается фитофторозом.
‣ Мечта — универсальный. Крахмалистость 18-20 % . Клубни белые, крупные, овальные с поверхностными глазками, мякоть кремовая, при разрезании слабо темнеет. Предпочитает легкие перегнойные почвы.

Что нужно знать о картофеле Синеглазка? 111


8 секретов ухода за ежевикой
Читайте так же:  Выращивание огурцов на балконе что да как?

‣ Истринский (сп) — универсальный. Клубни белые, округлые, среднего размера. Мякоть белая. Пригоден для технической переработки и приготовления хрустящего картофеля. К почвам не требователен.

‣ Лорх (сп) — один из самых пластичных, универсальный. Клубни белые, округло-овальные, при нехватке калия и фосфора продолговатые. Мякоть белая, при срезе желтоватая. Год ится для приготовления высококачественного хрустящего картофеля.

‣ Лошицкий (сп) — универсального назначения. Выведен в Белоруссии. В полевых условиях устойчив к фитофторе, раку и другим болезням. Хранится хорошо. Пригоден для связных суглинистых почв. Слабо переносит засуху, требователен к азотным удобрениям.

Что нужно знать о картофеле Синеглазка? 160


Содержать дом в чистоте можно не только химией, но и натуральными маслами
‣ Темп (пс) — высокоурожайный. Вкусовые качества и развариваемость клубней хорошая. Относительно устойчив к парше обыкновенной. Лежкость хорошая, при оптимальной температуре хранения клубни долго не прорастают.

‣ Воротинский ранний — раннеспелый. Клубни округло-овальной формы, белые, кожура гладкая, глазки клубня мелкие, многочисленные. Вкусовые качества хорошие. Устойчивость к болезням средняя. Мякоть белая. Вес клубня 100-270 г.

‣ Седов — раннеспелый, высокоурожайный, устойчив к черной ножке, вирусным и грибным болезням. Клубни округлые, белые, крупные, вес плода 90-140 г. Куст высокий. Окраска цветков белая. Лежкость клубней в период хранения хорошая. Сорт хорошо реагирует на повышенные дозы удобрений и хорошо растет на суглинистых и супесчаных почвах.

‣ Уфимец — среднеспелый, урожайный, имеет хорошие вкусовые качества. Клубни белые, округлые, с тупой вершиной. Мякоть клубня белая, рассыпчатая, при резке не темнеет, вес клубня 100-190 г. Цветки бледно-красно-фиолетовые. Цветение обильное, продолжительное. Устойчив к болезням.

‣ Смена — среднеспелый, урожайный, вкусовые качества хорошие. Слабо или совсем не поражается фитофторозом, устойчив к вирусным болезням. Клубни округлой формы, белые, крупные, весят 100-150 г. Мякоть белая, при резке не темнеет. Цветки крупные, белые. Сорт требует повышенных доз как минеральных, так и органических удобрений в виде компоста.

‣ Пионер — среднеспелый, урожайный, вкусовые качества отличные. Клубни округлой формы, белые, мякоть белая, не темнеет при резке. Цветки крупные, белые, с синевой на внешней стороне лепестков. Вес клубня 110-120 г. Устойчивость к болезням средняя. В засушливый период требует полива.

‣ Невский — среднеспелый, высокоурожайный, вкусовые качества хорошие. Клубни белые, округлые, крупные, кожура гладкая, глазки мелкие. Вес плода 100-160 г. Цветки белые. Лежкость хорошая. Требует повышенной дозы удобрений.

‣ Любимец — среднеспелый, высокоурожайный, вкусовые качества хорошие. Устойчив к фитофторозу, парше и вирусным болезням. Клубни белые, крупные, овальной формы. Мякоть белая, при резке не темнеет. Цветки белые. Вес плода 110-160 г. Этот сорт лучше выращивать на окультуренных суглинистых почвах с применением повышенных доз удобрений, особенно азотных.

‣ Синеглазка — среднеспелый, клубни округлоплоские, слегка приплюснутые. Кожура точечная, слабо-синяя, глазки поверхностные, окрашены сильнее кожуры. Мякоть белая. Предпочитает перегнойные, хорошо окультуренные почвы.

‣ Верба — сорт иностранной селекции, очень ранний, столовый. Клубни окрашены неровно, белые с розовыми глазками и розовыми пятнами, крупные, шаровидные. Глазки глубокие, мякоть белая. Распространен в северных районах России, неплохо растет на связных почвах, нуждается в хорошей заправке органикой.

‣ Красноглазка — сорт, который в разных местах возделывается под различными названиями — Тульский, Французский, Плюшка и Снежинка. Среднеранний и среднеспелый. Клубни белые с розовыми глазками, крупные, округло-овальные. Глазки поверхностные, выпуклые, мякоть белая. Сорт предпочитает сравнительно легкие перегнойные почвы.

Выращивая элитные сорта голландского производства, реально можно получать до тонны картофеля с сотки.

Элитный семенной картофель — не роскошь, а необходимость.

Картофель склонен к вырождению и к накапливанию заболеваний. Не зная этого, многие огородники сажают непродуктивный, потерявший свои лучшие качества, зараженный семенной материал.

Для получения высоких урожаев семенной картофель нужно обновлять каждые 3-4 года, максимум — 5 лет, покупая элитные клубни. Лучшие сорта картофеля голландского производства не заражены вирусными заболеваниями. Они прошли испытания. При отборе семенного материала особое внимание уделялось наиболее подходящим к российским условиям ранним и среднеранним сортам.

Если вам понравился этот материал, то предлагаем вам подборку самых лучших материалов нашего сайта по мнению наших читателей. Подборку — ТОП о существующих экопоселениях, Родовых поместьях, их истории создания и все об экодомах вы можете найти там, где вам максимально удобно

ВКонтакте

или В

Фейсбуке
Если у вас неправильно отображается страница, не воспроизводится видео или нашли ошибку в тексте, пожалуйста, нажмите сюда.

Что нужно знать о картофеле Синеглазка? 113

Получение высоких урожаев картофеля во многом зависит от верно подобранного сорта.

Старые, всем известные сорта (такие, например, как Синеглазка), конечно, очень вкусны, но не устойчивы практически ко всем видам картофельных болезней.

По продолжительности вегетации сорта картофеля делят на группы:

— ранние (готовы к уборке через 50-60 дней после посадки);

— среднеранние (60-80 дней); среднеспелые (80-100 дней);

— среднепоздние (110-120 дней); поздние (более 120 дней).

Поздние сорта имеют более высокую урожайность.

Из совсем новых сортов можно назвать следующие сорта:

Надежда — непревзойденный вкус, высокое качество клубней;

Красная заря — устойчивость к вирусам, качественные клубни.

Что нужно знать о картофеле Синеглазка? 165


Войлочная вишня уход

Даже очень хороший сорт не следует выращивать более 8 или 10 лет. На смену ему должен прийти новый, с лучшими свойствами и урожайностью.

Большое значение имеет качество посадочного материала, тогда можно рассчитывать на хороший урожай в течение нескольких лет. Поэтому приобретайте посадочный картофель только у проверенных фирм, по рекомендации друзей. Если вы новичок в этом деле, то приобретайте на разных фирмах понемногу и тогда в следующий раз будете знать, где купить понравившийся сорт.

‣ Белорусский ранний (р) — клубни белые, округлые, с притупленной вершиной и слегка вдавленным столонным следом, массой 90-100 г. Мякоть белая. Устойчив к раку. Вирусными болезнями поражается слабо, паршой — сильно.

‣ Вармас (р) — клубни белые, выровненные, крупные с мелкими глазками. Средняя масса клубня до 200 г. Мякоть белая, во время варки на пару и в воде клубень не разваривается.

‣ Весна (ср) — клубни длинноовальные, светло-розовые, массой 90-130 г. Мякоть белая. Пригоден для салатов, поджаривания и варки. Устойчив к раку, фитофторозу и другим грибным и бактериальным болезням.
‣ Домодедовский (р) — клубни округлые, белые, массой 80-100 г. Мякоть белая, нетемнеющая. Устойчив к раку. Слабо поражается вирусами.

‣ Вятка (р) — клубни белые с кремовым оттенком, округлые, крупные, массой 90-140 г. Мякоть белая, не темнеющая при резке. Устойчив к раку. При высоких урожаях клубни склонны к растрескиванию.

Читайте так же:  Выращиваем клубнику на даче

‣ Искра (р) — клубни белые, округлые, массой 96-130 г. Мякоть белая. Хорошо отзывается на внесение повышенных доз удобрений. Устойчив к раку, черной ножке.

‣ Гатчинский — столового назначения. Клубни белые, круглые, крупные, кожура сетчатая, мякоть белая. При разрезании не темнеет. Глазки мелкие. Устойчив к мозаике, сильно поражается фитофторозом.
‣ Мечта — универсальный. Крахмалистость 18-20 % . Клубни белые, крупные, овальные с поверхностными глазками, мякоть кремовая, при разрезании слабо темнеет. Предпочитает легкие перегнойные почвы.

Что нужно знать о картофеле Синеглазка? 111


8 секретов ухода за ежевикой

‣ Истринский (сп) — универсальный. Клубни белые, округлые, среднего размера. Мякоть белая. Пригоден для технической переработки и приготовления хрустящего картофеля. К почвам не требователен.

‣ Лорх (сп) — один из самых пластичных, универсальный. Клубни белые, округло-овальные, при нехватке калия и фосфора продолговатые. Мякоть белая, при срезе желтоватая. Год ится для приготовления высококачественного хрустящего картофеля.

‣ Лошицкий (сп) — универсального назначения. Выведен в Белоруссии. В полевых условиях устойчив к фитофторе, раку и другим болезням. Хранится хорошо. Пригоден для связных суглинистых почв. Слабо переносит засуху, требователен к азотным удобрениям.

Что нужно знать о картофеле Синеглазка? 160


Содержать дом в чистоте можно не только химией, но и натуральными маслами
‣ Темп (пс) — высокоурожайный. Вкусовые качества и развариваемость клубней хорошая. Относительно устойчив к парше обыкновенной. Лежкость хорошая, при оптимальной температуре хранения клубни долго не прорастают.

‣ Воротинский ранний — раннеспелый. Клубни округло-овальной формы, белые, кожура гладкая, глазки клубня мелкие, многочисленные. Вкусовые качества хорошие. Устойчивость к болезням средняя. Мякоть белая. Вес клубня 100-270 г.

‣ Седов — раннеспелый, высокоурожайный, устойчив к черной ножке, вирусным и грибным болезням. Клубни округлые, белые, крупные, вес плода 90-140 г. Куст высокий. Окраска цветков белая. Лежкость клубней в период хранения хорошая. Сорт хорошо реагирует на повышенные дозы удобрений и хорошо растет на суглинистых и супесчаных почвах.

‣ Уфимец — среднеспелый, урожайный, имеет хорошие вкусовые качества. Клубни белые, округлые, с тупой вершиной. Мякоть клубня белая, рассыпчатая, при резке не темнеет, вес клубня 100-190 г. Цветки бледно-красно-фиолетовые. Цветение обильное, продолжительное. Устойчив к болезням.

‣ Смена — среднеспелый, урожайный, вкусовые качества хорошие. Слабо или совсем не поражается фитофторозом, устойчив к вирусным болезням. Клубни округлой формы, белые, крупные, весят 100-150 г. Мякоть белая, при резке не темнеет. Цветки крупные, белые. Сорт требует повышенных доз как минеральных, так и органических удобрений в виде компоста.

‣ Пионер — среднеспелый, урожайный, вкусовые качества отличные. Клубни округлой формы, белые, мякоть белая, не темнеет при резке. Цветки крупные, белые, с синевой на внешней стороне лепестков. Вес клубня 110-120 г. Устойчивость к болезням средняя. В засушливый период требует полива.

‣ Невский — среднеспелый, высокоурожайный, вкусовые качества хорошие. Клубни белые, округлые, крупные, кожура гладкая, глазки мелкие. Вес плода 100-160 г. Цветки белые. Лежкость хорошая. Требует повышенной дозы удобрений.

‣ Любимец — среднеспелый, высокоурожайный, вкусовые качества хорошие. Устойчив к фитофторозу, парше и вирусным болезням. Клубни белые, крупные, овальной формы. Мякоть белая, при резке не темнеет. Цветки белые. Вес плода 110-160 г. Этот сорт лучше выращивать на окультуренных суглинистых почвах с применением повышенных доз удобрений, особенно азотных.

‣ Синеглазка — среднеспелый, клубни округлоплоские, слегка приплюснутые. Кожура точечная, слабо-синяя, глазки поверхностные, окрашены сильнее кожуры. Мякоть белая. Предпочитает перегнойные, хорошо окультуренные почвы.

‣ Верба — сорт иностранной селекции, очень ранний, столовый. Клубни окрашены неровно, белые с розовыми глазками и розовыми пятнами, крупные, шаровидные. Глазки глубокие, мякоть белая. Распространен в северных районах России, неплохо растет на связных почвах, нуждается в хорошей заправке органикой.

‣ Красноглазка — сорт, который в разных местах возделывается под различными названиями — Тульский, Французский, Плюшка и Снежинка. Среднеранний и среднеспелый. Клубни белые с розовыми глазками, крупные, округло-овальные. Глазки поверхностные, выпуклые, мякоть белая. Сорт предпочитает сравнительно легкие перегнойные почвы.

Выращивая элитные сорта голландского производства, реально можно получать до тонны картофеля с сотки.

Элитный семенной картофель — не роскошь, а необходимость.

Картофель склонен к вырождению и к накапливанию заболеваний. Не зная этого, многие огородники сажают непродуктивный, потерявший свои лучшие качества, зараженный семенной материал.

Для получения высоких урожаев семенной картофель нужно обновлять каждые 3-4 года, максимум — 5 лет, покупая элитные клубни. Лучшие сорта картофеля голландского производства не заражены вирусными заболеваниями. Они прошли испытания. При отборе семенного материала особое внимание уделялось наиболее подходящим к российским условиям ранним и среднеранним сортам.

Если вам понравился этот материал, то предлагаем вам подборку самых лучших материалов нашего сайта по мнению наших читателей. Подборку — ТОП о существующих экопоселениях, Родовых поместьях, их истории создания и все об экодомах вы можете найти там, где вам максимально удобно

ВКонтакте

или В

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

Фейсбуке
Если у вас неправильно отображается страница, не воспроизводится видео или нашли ошибку в тексте, пожалуйста, нажмите сюда.

Источники:

  1. Некрасов, С.А. Защита сада от болезней и вредителей. Серия: Быт и досуг / С.А. Некрасов. — Москва: ИЛ, 2016. — 192 c.
Что нужно знать о картофеле Синеглазка?
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here